Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Картофельные блинчики с зеленью

Картофельные блинчики с зеленью

Опубликовано:

Добавлено: 2014-11-30

Тонкие, вкуснейшие блинчики можно приготовить из картофеля! Получается невероятно вкусно! По вкусу такие блинчики немного напоминают драники, немного картофельные пирожки, но отличаются нежностью и более изысканным вкусом.

Приготовить их совсем нетрудно. Кроме этого, дополнительно можно добавить сыр, зелень или грибы. Я сегодня расскажу вам, как готовятся картофельные блинчики с зеленью.

Ингредиенты:

30-40 мл. – растительного рафинированного масла
7-8 шт. – среднего картофеля
10 г – сахара
350-400 мл. – молока
4 – яйца
½ пучка – свежей петрушки
5-7 зубчиков – чеснока
400-450 г – муки
½ пучка – зеленого лука
по вкусу — соль

Приготовление:

Очищаем картофель, промываем, заливаем водой (чтобы только покрывала), ставим на огонь, солим по вкусу и отвариваем до готовности.
Затем остужаем и вместе с водой делаем картофельное пюре (я для удобства использовала блендер).
Кипятим молоко.
Нарезаем очень мелко зеленый лук и петрушку.
Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с пюре, также добавляем сюда молоко, муку, сахар, яйца, растительное масло, измельченную зелень, если надо, то добавляем по вкусу соли.
Перемешиваем до однородности, оставляем тесто постоять 30-40 минут.
Нагреваем сковородку, слегка смазываем маслом и обжариваем в ней тоненькие блинчики (лучше не делать их большого размера, так как будет довольно проблемно переворачивать, уж очень они нежные получаются).

Такие картофельные блинчики нравятся всем, как говорится, и старым, и малым. Подавать их лучше всего со сметаной или сметанным соусом. Личные впечатления: ничего подобного я раньше не пробовала, очень вкусно и хочется брать добавку. Попробуйте также приготовить их с сыром или грибочками. Невероятно вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Ленивые пельмени – невероятно быстро! Ваши домашние очень любят пельмени, а вы устали от постоянной, бесконечной лепки? Выход есть – можно приготовить замечательные ленивые пельмени! ...
	Новогодняя закуска из мяса Венок На всех праздничных столах обязательно присутствуют мясные закуски. Но, как мы это обычно делаем? В крайнем случае – просто красиво ...
	Новогодний десерт – Тирамису в кокосе На Новый год принято готовить особенные десерты. Одним из таких по праву считается шедевр итальянской кухни – тирамису, который буквально ...