Главная » Меню » Сырный суп с брокколи – потрясающе вкусно!

Сырный суп с брокколи – потрясающе вкусно!

Опубликовано:
Добавлено: 2016-05-11

sup_s_brokkoli

Если вам нравятся сырные супы, то это рецепт вас весьма порадует. Ведь он дополнен полезным брокколи. Такое сочетание дает потрясающий вкус.

Сырный суп с брокколи настолько вкусный, что перед ним просто нереально устоять!

Вам понадобится:

  • 1 кочан – брокколи (большой)
  • 200 г – сыра чеддер
  • 1 л – молока
  • 6 стол. л. – сливочного масла
  • 6 стол. л. – муки
  • 1 стакан – жирных сливок
  • 4 шт. – лука-шалота
  • 1 л – овощного бульона
  • по вкусу – соль
  • молотый мускатный орех

Как приготовить суп:

  • Натираем на терке сыр.
  • Доводим до закипания овощной бульон (он может быть приготовлен из любых овощей).
  • Кладем в бульон брокколи, разобрав ее предварительно на небольшие соцветия.
  • Разогреваем на сковородке масло, обжариваем лук до прозрачности, смешиваем с мукой, готовим две минуты, затем разводим стаканом бульона.
  • Переливаем эту смесь в кипящий бульон.
  • Смешиваем сливки с молоком, также переливаем в кастрюлю.
  • Приправляем солью, мускатным орехом.
  • Провариваем все 4 минуты.
  • Делаем пюре, используя блендер.
  • Добавляем сыр, перемешиваем, пока он полностью растворится.
  • Оставляем настояться на 10 минут.

Украсить такой сырный суп лучше всего кусочками отваренной брокколи. Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Апрель 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.