Киевский торт – рецепт приготовления
Вкус Киевского торта нельзя забыть, он впитывается как незабываемые с детства картинки букваря, чего-то светлого и радостного с тех праздничных светлых дней нашего детства. Для меня в детстве всегда наступал праздник, когда привозили Киевский торт, он казался невероятно ярким и вкусным, и я постоянно с нетерпением ждала той минуты, ну когда же начнут нарезать эту вкуснятину.
Сейчас продается великое множество изделий под этим названием, но все — жалкая копия той или другой фирмы, не совсем напоминающая вкус знаменитого десерта. Предлагаю вам замечательный рецепт приготовления этого известного десерта!
Ингредиенты:
Для коржей:
- 50 г — муки
- 275 г — сахара (лучше использовать сахарную пудру)
- 6 — белков
- 170 г — любых орехов
- 1 г – ванили
Для крема:
- 250 г — сливочного масла
- 1 — яйцо
- 240 г — сахара
- 150 г — молока
- 15 г – какао
- 1 стол. л. — коньяка
- 1 пакетик — ванильного сахара (по желанию)
Приготовление:
- Измельчите очень мелко орешки и перемешайте с половиной порции сахара и всей мукой.
- Взбейте тщательно белки с оставшимся сахаром и аккуратно перемешайте с ореховой массой.
- Очень аккуратно перемешайте и разделите получившиеся тесто на 2 части.
- Выпекайте отдельно два коржа в круглой форме около 1 часа при 170 градусах.
- Коржи надо оставить полежать при комнатной температуре не менее 10 часов — они должны быть сухими.
- Чтобы приготовить крем, надо взбить молоко,сахар и яйцо и проварить на малом огне до загустения массы.
- Отдельно взбить немного масло и перемешать с молочной смесью, добавив алкоголь.
- Коржи перемажьте половиной порции крема, а в остальную порцию крема добавьте какао.
- Кремом с какао обмажьте торт сверху и по бокам.
- Украсьте, как вам нравится — я использовала орешки.
- Поставьте десерт на 2 часа в холодильник.
Коржи из самого нежного безе с орешками и вкуснейший крем — сладкий вкус детства. Попробуйте приготовить замечательный Киевский торт!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Картофельные крокеты – это вкуснейшие обжаренные шарики из картошки, невероятно аппетитные. Готовить их можно с разнообразными начинками, например, как по ... |
 | Мало кто знает, но многими любимый капучино - это, на самом деле, совсем простой в приготовлении кофейный напиток. Придумали его ... |
 | Томатный сок на зиму – рецепт приготовления в домашних условиях Как раз в разгаре сезон закруток, а на прилавках так много помидоров! Пришла пора подумать о заготовках томатов, и в ... |
