Маринованные патиссоны. Заготовки на зиму
Если вы раньше никогда не готовили на зиму маринованные патиссоны, то как раз время попробовать сделать это. Чудеснейшая заготовка станет прекрасным дополнением практически к любому блюду или отличной самостоятельной закуской.
Рецепт маринования невероятно простой, быстрый – все приготовление отнимет у вас не более 1 часа. А съедается чудо-блюдо моментально, настолько это вкусно! Можно мариновать патиссоны целыми, если они маленького размера или разрезать на кусочки большие.
Вам понадобится:
- 5-6 зубчиков – чеснока
- 8 шт. – патиссонов
- 2 шт. – моркови
- 4 стол. л. – сахара
- 8 стол. л. – уксуса
- 8 стол. л. – соли
- по вкусу – гвоздика
- перец чили
- свежая зелень
Приготовление:
- Промываем тщательно патиссоны, крупные нарезаем на кружочки больших размеров.
- Очищаем чеснок, морковку нарезаем на колечки средней толщины.
- Выкладываем плотно овощи в заранее стерилизованные банки, добавляем по вкусу зелень и гвоздику (по желанию перец горошком или другие пряности).
- Заливаем овощи горячей кипяченой водой, оставляем постоять на 20 минут.
- Переливаем воду из баночек в кастрюлю, ставим на огонь.
- После закипания добавляем соль с сахаром, провариваем 5 минут и опять заливаем содержимое в баночках.
- Вливаем уксус (по 1 столовой ложке на литровую банку).
- Сразу закатываем стерилизованными крышками.
- Стерилизовать не надо, просто переворачиваем и оставляем стынуть.
Хранятся такие заготовки на зиму, как обычно: в прохладном месте. Маринованные патиссоны отлично сочетаются с рыбными, мясными блюдами, с ними получаются замечательные салаты, закуски. Очень хрустящие и ароматные – попробуйте!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня хочу предложить вам приготовить изумительно вкусный кокосовый торт. Настолько вкусный, что всем известный десерт «Рафаэлло» отдыхает! Торт ... |
 | У вас вареники получаются неидеальными, вы считаете, что они слишком твердые, упругие, недостаточно мягкие? Тогда вам идеально подойдет этот рецепт ... |
 | Самая популярная игра среди детей, да и многих взрослых тоже – это «Лего». По мотивам интересных конструкторов можно украсить торт, ... |
