Бифштекс с овощами – рецепт мексиканский кухни
Сегодня мы совершим кулинарное путешествие в Мексику и приготовим одно из оригинальных блюд мексиканской кухни! Особой рекламы бифштекс не требует, многие знают, как он готовится и часто это блюдо подают к праздничному столу. Но, бифштекс с овощами по-мексиканси особенный и совершенно отличается от мяса, которое мы привыкли готовить привычным традиционным способом.
Вкус у мяса особенный, все пропитано овощами, зеленью! Очень рекомендую приготовить, особенно, если вы хотите удивить гостей. Тем более, что приготовление несложное, да и все продукты доступные, не «экзотические».
Вам понадобится:
- 20 г – свежей петрушки
- 1 кг – говядины
- 20 г – зеленого лука
- 2 шт. – репчатого лука
- 1 – болгарский перец (красный)
- 20 мл – растительного рафинированного масла
- 5-6 зубчиков чеснока
- 300 г – свежих помидоров
- по вкусу – специи
- соль
Приготовление:
- Нарезаем мясо на порционные куски толщиной примерно в 2 сантиметра (нарезать надо обязательно поперек волокон – в идеале использовать вырезку).
- Измельчаем чеснок, нарезаем зеленый лук.
- Очищенный болгарский перец надо нарезать тонкими полосками, а помидоры – дольками, предварительно очистив от кожицы.
- Куски мяса смазываем растительным маслом, приправляем по вкусу специями, солью.
- Разогреваем сухую сковородку и начинаем обжаривать бифштекс.
- Жарим на максимальном огне с двух сторон – примерно по 2-3 минуты (важно чтобы оно оставалось сочным в середине).
- Обжариваем на сковородке, где раньше жарили мясо, все подготовленные овощи, но уменьшаем огонь до умеренного.
- Готовим овощи около 10 минут.
- Мясо выкладываем в форму для запекания, наверх – овощи.
- Ставим в духовку и держим буквально 5-7 минут (для пропитки).
- Температура духовки должна быть 80-100 градусов.
- При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Просто и быстро вы приготовите замечательное второе блюдо! Гарнира оно не требует, так как вместо него – вкусные тушеные овощи. Попробуйте, оцените, вам понравится!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Многие любят выпечку с яблоками. Пироги, шарлотки, штрудели, пирожки – это не только вкусно, но и всегда доступно, бюджетно. Сегодня ... |
 | Почему у салата такое название? Да потому, что он обладает изысканным вкусом и видом. Ничего лишнего и все идеально сбалансировано! ... |
 | Запеченная свинина с майонезом – это невероятно вкусно, ароматно, это умопомрачительный вкус! Мясо получается восхитительно нежным, пропитано ароматными специями. При ... |
