Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Оладьи на кефире пышные без яиц.

Оладьи на кефире пышные без яиц.

Опубликовано:
Добавлено: 2012-09-16

оладушки пышные без яиц

Сегодня испекла оладьи на кефире без яиц по рецепту Аллы. Очень необычный способ приготовления оладьев, потому я и решилась пробовать, к тому же без яиц — это то, что требуется вегетарианцам, а значит полезно и вкусно. Да и мало ли что может быть, например не оказаться дома яиц, а очень хочектся вкусной выпечки:) Необычен он тем, что в тесто идет горячий кефир, практически заварное тесто для оладьев. Я никогда такие не готовила, решила испробовать, фото автора просто меня поразило.

Продукты для оладьев пышных:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана кефира — я взяла 3.2%
  • 1 ч.ложку соды
  • 2 ст.ложки масла растительного
  • щепотка соли
  • 3 ст.ложки сахара

Способ приготовления оладьев на кефире:

  • Возьмите муку и вливайте в нее, подогретое до горячего состояния, кефир ( по совету автора, я грела в микроволновке)
  • Далее, вводим соду и  аккуратно размешиваете вилочкой,  не надо месить тесто интенсивно, сделайте несколько оборотов
  • Затем кладете щепотку соли, сахар и растительное масло.
  • Еще раз все перемешайте, накройте емкость и оставьте на 30 минут для расстойки. Пусть в тесте даже будут комочки, ничего страшного.

тесто после расстойки

  • Жарить на раскаленной сковороде, на огне ниже среднего.

Вот такой простой и необычный рецепт оладьев пышных без яиц может пригодится и вам. Единственное у меня не получилось той пышности, как у автора, но думаю, что где-то я дала осечку… Вот фото оладьев Аллы…

оладьи автора

А вот, что получилось у меня:

оладушки пышные без яиц

Возможно, мало муки, потому как Алла указывала на то, что тесто должно быть густым и сваливаться на сковородку. Может следовала убавить огонь, вообщем буду пробовать еще раз… Само тесто очень хорошее, мягкие и пушистые получились оладьи…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031