Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Фаршированный кабачок. Рулет из кабачка с фаршем

Фаршированный кабачок. Рулет из кабачка с фаршем

Опубликовано:

Добавлено: 2015-08-20

Фаршированные кабачки получаются очень вкусными, да и начинки для них можно готовить всевозможные. Но, преимущественно большинство хозяюшек фаршируют «лодочки» из кабачков. На самом деле есть и другие методы фаршировки, при которых блюдо получается не только более вкусным, но и очень красивым.

Предлагаю вам приготовить рулет из кабачков с фаршем. Очень вкусно, да и готовится быстро!

Вам понадобится:

3-4 зубочка – чеснока
1,2 кг – кабачков
250 г – любого сыра твердых сортов
5 – яиц
600 г – мешаного фарша
8 стол. л. – сметаны
4 стол. л. – муки
1 чайн. л. – соды
по вкусу – любимые специи
соль

Приготовление:

Очищаем от кожицы кабачки, лучше использовать не перезревшие – без семян.
Затем натираем их на крупной терке, добавляем муку и соду (погасите лимонным соком или уксусом).
Вводим яйца, вымешиваем в однородную массу.
Берем форму для запекания, застилаем пекарской бумагой и выливаем равномерным слоем кабачковую массу.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут, ждем, пока появится приятное зарумянивание.
Обжариваем фарш, добавляем по вкусу специи, солим (можно также добавить немного репчатого лука).
Отдельно натираем сыр, смешиваем с измельченным чесноком и сметаной.
Достаем массу из духовки, вынимаем аккуратно.
Выкладываем натертый сыр, затем приготовленный фарш.
Аккуратно сворачиваем в рулет, выкладываем в форму.
Выпекаем при той же температуре духовки на протяжении 15 минут.

Такой рулет получается очень вкусным и в холодном, и в горячем виде. Отменная закуска к вашему столу!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Как приготовить домашний шоколад Если вы любите шоколад, но часто сомневаетесь в качестве магазинной продукции, то не расстраивайтесь. Ведь на самом деле приготовить домашний ...
	Салат с крабовыми палочками, яйцами, сыром Если вы любите салаты с крабовыми палочками, но вам уже надоело готовить его по классическим рецептам приготовления, то этот рецепт ...
	Старорусская кухня – пудинг с грибами В те далекие времена очень почитали готовить различные пудинги, причем не так, как в нашем понимании – сладкие. Их подавали ...