Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из фарша » Вкуснейшие беляши с мясом быстрого приготовления

Вкуснейшие беляши с мясом быстрого приготовления

Опубликовано:
Добавлено: 2014-10-08

1fa-pirogi-

Беляши я очень люблю еще со школы, именно их больше всего я любила покупать в школьной столовой на переменах. Они были такие сочные, мягкие, сытные! Теперь я сама их часто готовлю сама, особенного мне нравится рецепт очень вкусных беляшей с мясом быстрого приготовления. Готовятся они на самом деле очень быстро!

Эти кругленькие, с нежным тестом пирожки можно готовить и с другими начинками, но все-таки настоящий беляш, по-моему мнению, должен быть именно с мясом! Надеюсь, мой рецепт замечательных беляшей с мясом станет одним из самых ваших любимых и постоянных рецептов! Итак, приступаем!

Ингредиенты для фарша:

  • 3 шт. – среднего лука
  • 750 г – мешаного фарша
  • для обжаривания – растительное рафинированное масло
  • по вкусу – соль
  • перец

Для теста:

  • 1 – яичный белок
  • 850 г – муки
  • 4 стол. л – растительного рафинированного масла
  • 15-20 г – сахара
  • 450 мл. – воды (можно использовать и молоко)
  • 5 г — соли
  • 25 г – сухих дрожжей

Приготовление:

  • Начнем с теста и для этого смешаем воду с солью, мукой и сахаром, добавим  после этого растительное масло с дрожжами и хорошенько все вымешаем – до однородности.
  • Поставим тесто на 35-45 минут в теплое место, чтобы оно поднялось.
  • Чтобы наши вкусные беляши получились по-настоящему сочными, обжарим сначала половину мелко нарезанного лука в небольшом количестве масла до мягкости, и затем смешаем его с сырым измельченным луком, фаршем, посолим и поперчим по вкусу.
  • Добавим немножко воды, буквально 3-4 столовые ложки и вымешаем тщательно мясную начинку.
  • За это время наше тесто поднялось, раскатаем его в пласт на рабочей поверхности, присыпанной немного мукой.
  • И вырежем кружочки, диаметром примерно 7-8 см.
  • На середину кружочков столовой ложкой выложим приготовленный фарш.
  • Взобьем белок и обмажем им тесто вокруг фарша.
  • Наверх поместим второй кружок и плотно скрепим края теста со всех сторон.
  • Накалим на сковородке масло и обжарим беляши с двух сторон.
  • Затем поместим их на противень, прикроем сверху фольгой и поставим в духовку на 10 минут (170 градусов).

Беляши, приготовленные по этому рецепту, получаются очень-очень мягкими и сочными. Я бы даже сказала – изумительными!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031