Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Щука, тушенная с овощами, с вишневым соусом. Рецепт приготовления жаренной щуки.

Щука, тушенная с овощами, с вишневым соусом. Рецепт приготовления жаренной щуки.

Опубликовано:
Добавлено: 2013-10-18
1

Жаренная щука с вишневым соусом

У этой рыбы восхитительное мясо! Особенно если щуку приготовить с умом, по хорошему рецепту. Предлагаем вам именно такой рецепт приготовления жаренной щуки – щука с овощами и с вишневым соусом. Заурядная речная хищница, приготовленная так, выглядит необычно, имеет оригинальный вкус!

Ингредиенты:

  • сельдерей и петрушка (корни),
  • морковь, лук (репчатый) – все по 2 шт
  • перец (молотый, черный), соль – по вашему вкусу
  • свежая щука – 1 кг 250 г
  • растительное (нерафинированное) масло – 5-6 стол. ложек

Для соуса:

  • вино «Мадера» (или «Херес») – 1/2 стакана
  • вишня – 100 г
  • палочки гвоздики – 5 штук
  • сахар –1 стол. ложка
  • корица – 1 чайн. ложка

Приготовление:

  • Все коренья очистите, очень мелко нарубите — перемешайте.
  • Очищенную щуку нарежьте на средние кусочки, немного посолите.
  • В кастрюлю влейте две ложки масла, положите половину кореньев, на них – половину щуки, по вкусу поперчите, полейте ложкой масла.
  • Потом выложите остальные коренья и щуку, опять поперчите, полейте маслом.
  • Поставьте тушиться (при закрытой крышке) на небольшом огне (полчаса).
  • Образовавшийся со щуки соус (получится около половины стакана) слейте в отдельную посуду.
  • Теперь займитесь соусом: в соусе из-под рыбы протушите вишни без косточек.
  • Добавьте к ним мелко истолченную гвоздику, сахар и корицу.
  • Все закипятите, протрите через сито.
  • В конце влейте вино.

Ароматная, аппетитная щука готова!

Подайте ее, полив пряным вишневым соусом. Блюдо вкусное как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, что такой щуки вы еще никогда не пробовали!

Не хотите рыбки в таком виде, закажите суши с доставкой  на дом. Уверена, что при желании, устроить романтический вечер или накормить нежданных гостей, всегда есть выход, да и условия таковы, что доставка по Нижнему Новгороду бесплатная! Выбирать, конечно, вам, мои дорогие — заказать роллы на дом или приготовить самим вкусный завтрак или сытный ужин!

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.