Щука, тушенная с овощами, с вишневым соусом. Рецепт приготовления жаренной щуки.
Жаренная щука с вишневым соусом
У этой рыбы восхитительное мясо! Особенно если щуку приготовить с умом, по хорошему рецепту. Предлагаем вам именно такой рецепт приготовления жаренной щуки – щука с овощами и с вишневым соусом. Заурядная речная хищница, приготовленная так, выглядит необычно, имеет оригинальный вкус!
Ингредиенты:
- сельдерей и петрушка (корни),
- морковь, лук (репчатый) – все по 2 шт
- перец (молотый, черный), соль – по вашему вкусу
- свежая щука – 1 кг 250 г
- растительное (нерафинированное) масло – 5-6 стол. ложек
Для соуса:
- вино «Мадера» (или «Херес») – 1/2 стакана
- вишня – 100 г
- палочки гвоздики – 5 штук
- сахар –1 стол. ложка
- корица – 1 чайн. ложка
Приготовление:
- Все коренья очистите, очень мелко нарубите — перемешайте.
- Очищенную щуку нарежьте на средние кусочки, немного посолите.
- В кастрюлю влейте две ложки масла, положите половину кореньев, на них – половину щуки, по вкусу поперчите, полейте ложкой масла.
- Потом выложите остальные коренья и щуку, опять поперчите, полейте маслом.
- Поставьте тушиться (при закрытой крышке) на небольшом огне (полчаса).
- Образовавшийся со щуки соус (получится около половины стакана) слейте в отдельную посуду.
- Теперь займитесь соусом: в соусе из-под рыбы протушите вишни без косточек.
- Добавьте к ним мелко истолченную гвоздику, сахар и корицу.
- Все закипятите, протрите через сито.
- В конце влейте вино.
Ароматная, аппетитная щука готова!
Подайте ее, полив пряным вишневым соусом. Блюдо вкусное как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, что такой щуки вы еще никогда не пробовали!
Не хотите рыбки в таком виде, закажите суши с доставкой на дом. Уверена, что при желании, устроить романтический вечер или накормить нежданных гостей, всегда есть выход, да и условия таковы, что доставка по Нижнему Новгороду бесплатная! Выбирать, конечно, вам, мои дорогие — заказать роллы на дом или приготовить самим вкусный завтрак или сытный ужин!
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Приветствую всех моих дорогих читателей и приглашаю сегодня на очередной мастер-класс ... |
 | Жареные куриные бедра в мультиварке редмонд с манго и рисом. Спешу поделиться еще одним рецептом приготовления в мультиварке - быстро и вкусно ... |
 | Рис с замороженными овощами, авокадо и манго. Ризотто в мультиварке редмонд с новым вкусом. Как хочется приготовить что-то эдакое, экзотическое из самых обычных продуктов, что у меня всегда ... |
