Главная » Меню » Похлебка старорусская со свининой

Похлебка старорусская со свининой

Опубликовано:
Добавлено: 2015-11-24

pokhlebka

Как не упомянуть о знаменитой похлебке, известной с давних времен на Руси! Ее готовили и в зажиточных, и в крестьянских домах, подавали с деревянными ложками. Такой суп отличался полезностью и сытостью, да и рецептов его существовало немало, в том числе постных.

Мы с вами приготовим наиболее популярный суп тех времен – похлебку старорусскую со свининой. Она отличается простотой приготовления и при этом получается отменой!

Вам понадобится:

  • 6 стол. л. – сливочного масла
  • 500 г – свинины
  • 3 шт. – репчатого лука
  • 6-7 шт. – картофеля
  • по вкусу – петрушка или укроп
  • соль
  • лавровые листья

Как приготовить:

  • Промываем мясо, нарезаем на брусочки или кубики.
  • Заливаем водой, ставим на огонь, после закипания убираем пену и варим на протяжении 40 минут.
  • Затем добавляем нарезанный на кубики картофель и морковку брусочками (можно натереть на крупной терке).
  • Провариваем 10 минут.
  • Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
  • Через 5 минут кладем нашинкованную мелко петрушку или укроп, приправляем по вкусу лавровыми листьями и солим.
  • Кладем сливочное масло, выключаем огонь.
  • Настаиваем 20 минут, подаем к столу.

Зелень можно класть не в процессе приготовления, а перед подачей к столу. Ай, хороша получается старорусская похлебка – ароматная и вкуснейшая!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031