Клубника в собственном соку. Заготовки на зиму
Самыми замечательными заготовками на зиму являются ягоды и фрукты в собственном соку. Ведь зимой, открыв такую баночку, вы в полной мере насладитесь вкусом ароматных летних плодов! Особенно вкусной и ароматной получается клубника в собственном соку – от нее в буквальном смысле невозможно оторваться!
Готовится вкуснятина проще простого, и вы сейчас в этом убедитесь. Чтобы вкус и аромат были выражены максимально ярко, выбирайте ягоды с плотной мякотью и полностью созревшие.
Вам понадобится:
- 4-5 г – лимонной кислоты
- 2 кг – ягод
- 600-700 г – сахара
Приготовление:
- Переберите ягоды, тщательно промойте под холодной, проточной водой, просмотрите, чтобы не было подгнивших.
- Оставьте клубнику постоять, чтобы полностью стекла лишняя вода, затем разложите по стерилизованной стеклянной таре.
- Периодически пересыпайте слои клубники сахаром.
- Накройте банки стерилизованными крышками, поставьте в холодильник на 6-8 часов, за это время клубника выпустит свой сок.
- Сок перелейте в эмалированную посуду, затем поставьте на минимальный огонь.
- Прогрейте примерно до 90 градусов, не доводя до закипания.
- Переложите ягоды в чистые банки, сразу залейте горячим соком (примерно недоливая 1,5-2 сантиметров до горлышка).
- Добавьте лимонную кислоту, она сохранить яркий окрас клубники.
- Поставьте в кипящую воду, стерилизуйте по 15 минут литровые баночки или по 10 минут полулитровые.
- Сразу закатайте крышками, переверните и полностью остудите.
Вот так просто готовится невероятно ароматная клубника в собственном соку. Аналогичным способом можно готовить и другие ягоды: ежевику, малину, землянику или смородину. Это не только вкусные заготовки на зиму, но еще и очень полезные!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Летний суп – зеленый гаспачо. Невероятно вкусный испанский суп Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня буду удивлять вас, так как мы будем готовить невероятно вкусный и оригинальный летний суп – зеленый ... |
 | Чего только не готовят с творогом! Торты, пироги, вареники, блинчики и даже пирожные и кексы. Но самой быстрой и при ... |
 | Салат из кальмаров с морковью по-корейски в оригинальной заправке Этот салат восхитит не только всех вегетарианцев и любителей морепродуктов, но и тех, кто любит по-настоящему изысканные блюда. В салате ... |
