Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Варенье на зиму. Варенье из земляники

Варенье на зиму. Варенье из земляники

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-15

89293112_4278666_Food_Fruits_and_Berryes_Berry_jam_028672_Вы когда-нибудь пробовали потрясающе ароматное варенье из земляники? Если – «да», то вкус его невозможно забыть, если «нет» — то вы просто обязаны его приготовить, ведь это фантастически вкусно!

Готовить такое чудесное варенье на зиму можно как из лесной, так и из садовой ягоды. Такое лакомство не только порадует вас своим вкусом, оно обладает множеством полезных свойств – противоаллергическими, противовоспалительными, восстанавливающими силы. Поэтому варенье смело можно давать деткам, подверженным аллергическим реакциям. А еще с ним вы будете всю зиму готовить «волшебные» по вкусу лакомства!

Вам понадобится:

  • 1,3 – 1,5 кг – сахара
  • 1 кг – очищенных ягод
  • 2 г – лимонной кислоты

Приготовление:

  • Перебираем ягодки, очищаем от чашелистиков.
  • Тщательно промываем, но делаем это аккуратно, чтобы сильно не помять ягоды (лучше воспользоваться для этого дуршлагом).
  • Важно оставить землянику небольшого размера, а крупные ягоды убрать, тогда варенье будет провариваться равномерно.
  • Перекладываем ягоды в миску, пересыпая сахаром.
  • Оставляем постоять на  5-7 часов, за это время хорошо выделится земляничный сок.
  • Теперь перекладываем в емкость для варки, например, латунный таз.
  • Включаем минимальный огонь, после закипания тщательно собираем пену.
  • Провариваем, постоянно помешивая, до тех пор, пока капелька варенья не будет растекаться на блюдце (на это уходит примерно 20-30 минут).
  • Не забываем периодически снимать пену.
  • В конце добавляем лимонную кислоту.
  • Разливаем сразу по баночкам и закатываем крышками.

Я бы рекомендовала приготовить двойную порцию такого варенья. Уж очень оно вкусное и моментально съедается. Обычно до Нового года у меня уже не остается ни одной баночки.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2024
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031