Главная » Меню » Кокосовое печенье с ягодным кремом – быстрый десерт с экзотическим вкусом!

Кокосовое печенье с ягодным кремом – быстрый десерт с экзотическим вкусом!

Опубликовано:
Добавлено: 2016-10-29

Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейшее печенье, имеющее удивительный экзотический вкус. Приготовление его необычное еще и тем, что мы не будем использовать обычную муку, мы ее заменим на миндальную, плюс дополним ягодным кремом.

Кокосовое печенье с ягодным кремом станет настоящей изюминкой любого стола. Ягоды для крема подходят любые, в этом случае я использовала чернику.

pechenye_s_kokosami

 Вам понадобится:

  • 100 г – сахарной пудры
  • 7 – белков яиц
  • 60 г – кокосовой стружки
  • 150 г – сахара
  • 150 г – миндальной муки

Крем:

  • 200 мл – жирных сливок
  • 350 г – ягод
  • 20 г – кукурузного крахмала
  • 100 г – сахара

Как приготовить печенье:

  • К миндальной муке добавляем кокосовую стружку вместе с сахарной пудрой.
  • Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
  • Сухую массу постепенно смешиваем со взбитыми белками, делаем это аккуратно, чтобы масса оставалась воздушной.
  • Застилаем противень бумагой для выпечки.
  • Наполняем массой кондитерский мешок.
  • Выдавливаем на бумагу кружочки на расстоянии пять сантиметров друг от друга.
  • Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
  • Переходим к крему и сначала измельчаем чернику или другие ягоды в блендере, при необходимости перетираем через сито.
  • Смешиваем с крахмалом и сахаром, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения.
  • Провариваем, пока загустеет.
  • Взбиваем сливки, смешиваем с ягодной массой, взбиваем миксером.
  • На одно печенье кладем достаточное количество крема, соединяем с другим печеньем.

Получается невозможно вкусное печенье, перед которым никто не сможет устоять. Всем рекомендую, приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июнь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Май    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930