Кокосовое печенье с ягодным кремом – быстрый десерт с экзотическим вкусом!
Опубликовано:
Добавлено: 2016-10-29
Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейшее печенье, имеющее удивительный экзотический вкус. Приготовление его необычное еще и тем, что мы не будем использовать обычную муку, мы ее заменим на миндальную, плюс дополним ягодным кремом.
Кокосовое печенье с ягодным кремом станет настоящей изюминкой любого стола. Ягоды для крема подходят любые, в этом случае я использовала чернику.
Вам понадобится:
- 100 г – сахарной пудры
- 7 – белков яиц
- 60 г – кокосовой стружки
- 150 г – сахара
- 150 г – миндальной муки
Крем:
- 200 мл – жирных сливок
- 350 г – ягод
- 20 г – кукурузного крахмала
- 100 г – сахара
Как приготовить печенье:
- К миндальной муке добавляем кокосовую стружку вместе с сахарной пудрой.
- Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
- Сухую массу постепенно смешиваем со взбитыми белками, делаем это аккуратно, чтобы масса оставалась воздушной.
- Застилаем противень бумагой для выпечки.
- Наполняем массой кондитерский мешок.
- Выдавливаем на бумагу кружочки на расстоянии пять сантиметров друг от друга.
- Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
- Переходим к крему и сначала измельчаем чернику или другие ягоды в блендере, при необходимости перетираем через сито.
- Смешиваем с крахмалом и сахаром, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения.
- Провариваем, пока загустеет.
- Взбиваем сливки, смешиваем с ягодной массой, взбиваем миксером.
- На одно печенье кладем достаточное количество крема, соединяем с другим печеньем.
Получается невозможно вкусное печенье, перед которым никто не сможет устоять. Всем рекомендую, приятного аппетита!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | В старорусской кухне можно встретить немало замечательных рецептов салатом. Недавно я сделала для себя открытие, приготовив невероятно вкусный салат с ... |
 | Если вы хотите приготовить картошку необычно, а оригинально и красиво, то этот рецепт то, что вам надо! Картошка с начинкой получается ... |
 | Старорусская кухня – салат с сельдереем, приправленный ореховым соусом Здравствуйте, хорошие мои! Вкусные салаты, взятые из старорусских кулинарных книг, отличаются полезностью. В те далекие времена для их заправок не ... |
