Главная » Меню » Салат со свеклой и белокочанной капустой на зиму

Салат со свеклой и белокочанной капустой на зиму

Опубликовано:
Добавлено: 2015-10-14

Салат со свеклой и белокочанной капустой на зиму

Мне очень нравятся салаты со свеклой, поэтому я и стараюсь сделать как можно большее количество таких заготовок на зиму. К тому же это очень удобно, ведь обычно приготовление свекольного салата занимает немало времени, особенно оно тратится на отваривание овоща. А тут, достал готовую баночку, открыл, и наслаждаешься!

 Одним из моих любимых рецептов является салат со свеклой и белокочанной капустой на зиму. В нем мы также будем использовать и другие овощи, отчего он получится еще более восхитительным. Итак, приступаем!

 Вам понадобится:

  • 8 стол. л. – сахара
  • 1,2 кг – белокочанной капусты
  • 7 стол. л. – соли
  • 2 кг – свеклы
  • 1,5 л – томатного домашнего сока
  • 200 г – моркови
  • 1 пучок – петрушки
  • 100 г – корня сельдерея
  • 600 г – болгарского перца
  • 1 пучок – укропа
  • 100 г – корня петрушки
  • 300 г – репчатого лука

 Как приготовить:

  • Шинкуем капусту мелко, нарезаем на кубики небольшого размера лук и болгарский перец.
  • Натираем на крупной терке корни сельдерея и петрушки, а также свеклу.
  • Измельчаем свежую зелень.
  • Все овощи перекладываем в емкость.
  • К томатному соку добавляем сахар с солью, тщательно перемешиваем.
  • Соусом заливаем овощи, перемешиваем.
  • Ставим емкость на огонь.
  • После закипания провариваем 7-10 минут.
  • Выкладываем массу по подготовленным баночкам.
  • Ставим стерилизоваться – литровые баночки на протяжении 30 минут, полулитровые – 20 минут.
  • Закатываем, укутываем в одеяло, оставляем так остужаться.

 Салат со свеклой очень пригодится вам в зимнюю пору! Ведь его можно не только подавать в качестве самостоятельной закуски, но и готовить на его основе борщи и другие блюда.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.