Главная » Меню » Заготовки на зиму – салат из сладкого перца с яблоками

Заготовки на зиму – салат из сладкого перца с яблоками

Опубликовано:
Добавлено: 2015-09-11

салат с перцем

Я люблю на зиму готовить немало различных салатов, в частности, со сладким перцем. В прошлом году, отдыхая в Одессе у одной очень милой, общительной пожилой женщины, я узнала массу новых рецептов, в том числе консервирования на зиму, так как она оказалась восхитительной кулинаркой. Меня очень восхитил салат со сладким перцем и яблоками, который я приготовила по приезде домой.

Зимой этот салат мы съели в первую очередь и я расстроилась, что так мало порций его приготовила. В этом году сделаю заготовок побольше и вам рекомендую!

Вам понадобится:

  • 200 мл – растительного рафинированного масла
  • 3,5-4 кг – разноцветного болгарского перца
  • 2 стол. л. – соли
  • 1,5 кг – сладко-кислых яблок
  • 5 стол. л. – меда
  • 2 кг – репчатого лука

Приготовление:

  • Очищаем от семян и плодоножек перцы, нарезаем на полоски или кубиками.
  • Очищенный лук на кольца или полукольца.
  • Очищаем яблоки, удаляем сердцевины, нарезаем кубиками среднего размера.
  • Все перекладываем в большую кастрюлю.
  • Сразу добавляем мед с солью и вливаем растительное масло.
  • Оставляем так постоять на 1,5-2 часа, за это время фрукты с овощами выделят сок.
  • Ставим на умеренный огонь.
  • После закипания провариваем 20 минут, периодически помешивая.
  • Горячую массу выкладываем в стерилизованные банки, сразу закатывает крышками.

С такого количества ингредиентов получается 10-12 полулитровых баночек. Вкус салата восхитит вас оригинальностью, неповторимостью, он непохож ни на какие другие заготовки со сладким перцем!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.