Главная » Меню » Помидоры в томатном соке – заготовки на зиму

Помидоры в томатном соке – заготовки на зиму

Опубликовано:

Добавлено: 2015-07-01

Из всех заготовок на зиму, приготовленных из помидоров, мне больше всего нравятся именно овощи в собственном или томатном соку. Уж очень вкусными они получаются! Здесь вам и вкусно приготовленные помидоры, пропитанные вкуснейшим маринадом, и дополнительно томатный соус.

Приготовить такие заготовки на зиму проще простого, особенно помидоры в томатном соке. Не поленитесь, зимой вы насладитесь их замечательным вкусом и даже сможете с гордостью подавать в качестве закуски к праздничному столу!

Вам понадобится (на 2 трехлитровые банки):

2-2,5 кг – спелых помидоров
4 стол. л. – сахара
2 стол. л. – соли

Для томатного сока:

5-5,5 кг – спелых помидоров

Приготовление:

Подготавливаем сначала помидоры, для этого сначала промываем их, ошпариваем горячей водой, затем аккуратно удаляем кожицу.
Затем перекладываем в подготовленные банки, делаем это свободно, не утрамбовывая и не прижимая (это важно, так как тогда сок покроет равномерно все овощи).
Теперь надо приготовить сок, для этого сначала очищаем снова помидоры от кожицы.
Пропускаем мякоть через соковыжималку, переливаем в кастрюлю.
Ставим на небольшой огонь, после закипания провариваем примерно 8-10 минут, удаляя тщательно пену, которая будет образовываться в процессе.
В горячий сок добавляем сахар с солью, вымешиваем до полного растворения.
Опять доводим до закипания, сразу заливаем помидоры в банках и закатываем стерилизованными крышками.
Переворачиваем, оставляем остужаться.

Вы восхититесь, попробовав такие помидоры! Они выходят потрясающе ароматными, неповторимо вкусными, и одновременно сочными. Сок можно просто так пить отдельно, добавлять к соусам или первым блюдам. Удачных вам заготовок!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Изумительно вкусный морковный пирог! Пирог в мультиварке Если вы раньше не готовили выпечку с морковью, то очень рекомендую вам ее приготовить. Это на самом деле очень вкусно, ...
	Салат из пекинской капусты с овощами и кальмарами Вкусным получается салат с кальмарами. Не менее вкусный – из пекинской капусты. Так почему бы не соединить ингредиенты вместе, получив ...
	Фантастически вкусные куриные окорочка! Фаршированные окорочка Если вы хотите приготовить что-то необычное, оригинальное и потрясающе вкусное одновременно, то это рецепт приведет вас в восхищение. Фаршированные окорочка ...