Главная » Меню » Помидоры в томатном соке – заготовки на зиму

Помидоры в томатном соке – заготовки на зиму

Опубликовано:
Добавлено: 2015-07-01

помидоры в соку

Из всех заготовок на зиму, приготовленных из помидоров, мне больше всего нравятся именно овощи в собственном или томатном соку. Уж очень вкусными они получаются! Здесь вам и вкусно приготовленные помидоры, пропитанные вкуснейшим маринадом, и дополнительно томатный соус.

Приготовить такие заготовки на зиму проще простого, особенно помидоры в томатном соке. Не поленитесь, зимой вы насладитесь их замечательным вкусом и даже сможете с гордостью подавать в качестве закуски к праздничному столу!

Вам понадобится (на 2 трехлитровые банки):

  • 2-2,5 кг – спелых помидоров
  • 4 стол. л. – сахара
  • 2 стол. л. – соли

Для томатного сока:

  • 5-5,5 кг – спелых помидоров

Приготовление:

  • Подготавливаем сначала помидоры, для этого сначала промываем их, ошпариваем горячей водой, затем аккуратно удаляем кожицу.
  • Затем перекладываем в подготовленные банки, делаем это свободно, не утрамбовывая и не прижимая (это важно, так как тогда сок покроет равномерно все овощи).
    Теперь надо приготовить сок, для этого сначала очищаем снова помидоры от кожицы.
  • Пропускаем мякоть через соковыжималку, переливаем в кастрюлю.
  • Ставим на небольшой огонь, после закипания провариваем примерно 8-10 минут, удаляя тщательно пену, которая будет образовываться в процессе.
  • В горячий сок добавляем сахар с солью, вымешиваем до полного растворения.
  • Опять доводим до закипания, сразу заливаем помидоры в банках и закатываем стерилизованными крышками.
  • Переворачиваем, оставляем остужаться.

Вы восхититесь, попробовав такие помидоры! Они выходят потрясающе ароматными, неповторимо вкусными, и одновременно сочными. Сок можно просто так пить отдельно, добавлять к соусам или первым блюдам. Удачных вам заготовок!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Февраль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    242526272829