Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Салат из брюссельской капусты

Салат из брюссельской капусты

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-08

Брюссельская капуста незаслуженно пользуется меньшей популярностью по сравнению с другими видами капусты, но не по своему вкусу. На самом деле, из этой вкусной капусты можно приготовить очень вкусные, оригинальные блюда, например, салат с брюссельской капустой.

Этот вид капусты вы не встретите в дикой природе – он был выведен искусственно брюссельскими овощеводами, отсюда и пошло такое ее название. На вкус она очень оригинальная, и непременно вам понравится, если вы приготовите ее правильно.

Ингредиенты:

45 г — лука-шалота
1 кг 150 г — брюссельской капусты
2 чайн. л. — мелко нарезанного чеснока
2-3 чайн. л — лимонной цедры
160 мл. — масла (растительного)
4 стол. л — лимонного сока
2-3 стол. л — жидкого меда
3 чайн. л. — зернистой горчицы
8 стол. л — клюквы
6-7 стол. л – измельченного миндаля
2 чайн. л — соли
черный перец

Приготовление:

Наполните большую емкость ледяной водой.
Головки капусты надо разобрать на листочки.
Затем отварить их 2 минуты в кипящей подсоленной воде и сразу переложить в ледяную воду.
После этого листика необходимо обсушить.
Смешайте нарезанный мелко лук, жидкий мед, лимонный сок, чеснок, цедру, зернистую горчицу, поперчите, посолите.
Добавьте масло и се перемешайте.
В тарелку положите листики капусты вместе с клюквой и миндалем.
Полейте салат пряным соусом.

Салат из брюссельской капусты поразит вас своим вкусом! Лимонные нотки, кислинка ягод клюквы, оригинальный соус в сочетании с капустой делают салат потрясающе вкусным!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Клецки шпинатные с мясным бульоном Мне очень нравятся различные отварные изделия из теста: вареники, пельмени, макароны, галушки и клецки. Сегодня я готовила их по очень ...
	Как приготовить рыбное суфле Если вы купили хорошую свежую рыбу и решили приготовить что-то вкусненькое – приготовьте вкуснейшее рыбное суфле. Такое суфле — просто ...
	Консервированные груши в сиропе на зиму Так как груши очень вкусные фрукты, с ними готовят различные десерты и выпечку, В этом году я первый раз приготовила ...