Главная » Меню » Разное » Скоро Пасха! » Пасха с секретом.

Пасха с секретом.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-04-22

Этот рецепт Пасхи ( Кулича) один из моих любимых! В 2009 году эта пасха победила в конкурсе «лучший рецепт Пасхи». Этот рецепт кулича с секретом, об этом чуть дальше… Мои дополнения: яйца лучше брать домашние, чтобы пасочки желтенькие были. Дно формы закрывать промасленной пергаментом.Для аромата еще можно добавить 1 ч.л.цедры лимона. А за  секретом следуем дальше…

Продукты для кулича:

  • Мука в/с 2,5 кг,
  • Яйца 15 шт,
  • Масло сливочное 300 гр.,
  • Сахар 3 стакана,
  • Сметана 0,5 л.,
  • Масло 2 ст. ложки,
  • Изюм 2 ст. ложки,
  • Ванильный сахар 2 уп.,
  • Соль 0,5 ст. л.,
  • Дрожжи 150 гр.,
  • Парное охлажденное молоко 1 стакан

Способ приготовления:

  • Растереть дрожжи в стакане теплого молока,
  • добавить растопленное масло,
  • яйца взбитые с сахаром и поставить на 2 часа подходить.
  • Когда  масса подойдет, добавить сметану, масло, соль, изюм и ванильный сахар, мука. — замесить тесто.

Секрет : чтобы пасха не черствела, в тесто добавьте 1 ст. ложку жира (перетопленного сала) или протертые на мелкой терке 2 маленькие вареные картофелины.

  • Тесто поставить в теплое место на 1 час, а когда оно увеличится в 2-3 раза катаем  колобки и ставим  в формы на 1/2 высоты,
  • даем подрасти на 3/4, смазываем яйцом, украшаем и печем.
  • Если Пасху украшаете изделиями из теста, то сами Пасочки смазать желтком, а украшения белком-для хорошего блеска!
  • Куличи по этому рецепту получаются очень вкусные!
  • Советую приготовить и праздничный торт Пасхальный.

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.