Главная » Сладкая страна » Печенье » Песочное печенье «Любимое»

Песочное печенье «Любимое»

Опубликовано:
Добавлено: 2011-12-14

печенье песочное

Сегодня готовила дома песочное печенье — назвала его «Любимое»:) Печенье очень простое в приготовление, рассыпчатое и слегка с кислинкой — и готовится печенье на желтках. Сейчас поясню, что дает ту кислинку:  в состав  песочного теста входит 1 ч.ложка (с горкой) разрыхлителя, который и оставляет такое послевкусие… Мне кажется , что следует убавить его количество, хотя на вкус и цвет …Вообщем, буду признательна, если оставите отзыв и свои мысли по рецепту песочного печенья. 

Необходимые продукты для песочного теста:

100 грамм масла сливочного,

1/2 стакана песка или сахарно пудры

2 желтка,

1 стакан муки,

 1 ч.л. разрыхлителя 

щепотка соли.

Для украшения: орехи (любые),  шоколад, цукаты.

Рецепт приготовления песочного печенья:

Растираем масло с сахарной пудрой или песком, затем добавляем желтки и взбиваем до пышной однородной массы с помощью миксера или в ручную.

Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешиваем, но быстро. Песочное тесто не любит, когда его долго вымешивают…

2

Готовое песочное тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут — тесто должно стать более твердым, но не дубовым, чтобы легче резалось. Вынимаем из холодильника и режем на небольшие брусочки…. Укладываем на противень и украшаем орехом ( у меня сегодня фундук)….

ставим в разогретую духовку до 220 градусов, буквально на 10-12 минут… следите, чтобы не передержать….

печенье вынимаем из духовки и еще горячими снимаем с противня… Когда песочное печенье остынет, это будет сделать сложнее в виду того, что оно становится рассыпчатым…

Данный рецепт позаимствовала на сайте www.u-mama.ru, за что благодарю автора за идею, но вот количество указанное в её рецепте разрыхлителя и соли счичтаю необходимым уменьшить… И в этом рецепте я уже изменила их количество.

Из вышеперечисленного количества продуктов получилось , как вы видите на фото, 25 штук песочного печенья «Любимое».

Моя  оценка песочному печенью – 10 баллов ( из Десяти).

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.