Песочное печенье «Любимое»
печенье песочное
Сегодня готовила дома песочное печенье — назвала его «Любимое»:) Печенье очень простое в приготовление, рассыпчатое и слегка с кислинкой — и готовится печенье на желтках. Сейчас поясню, что дает ту кислинку: в состав песочного теста входит 1 ч.ложка (с горкой) разрыхлителя, который и оставляет такое послевкусие… Мне кажется , что следует убавить его количество, хотя на вкус и цвет …Вообщем, буду признательна, если оставите отзыв и свои мысли по рецепту песочного печенья.
Необходимые продукты для песочного теста:
100 грамм масла сливочного,
1/2 стакана песка или сахарно пудры
2 желтка,
1 стакан муки,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
Для украшения: орехи (любые), шоколад, цукаты.
Рецепт приготовления песочного печенья:
Растираем масло с сахарной пудрой или песком, затем добавляем желтки и взбиваем до пышной однородной массы с помощью миксера или в ручную.
Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешиваем, но быстро. Песочное тесто не любит, когда его долго вымешивают…
Готовое песочное тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут — тесто должно стать более твердым, но не дубовым, чтобы легче резалось. Вынимаем из холодильника и режем на небольшие брусочки…. Укладываем на противень и украшаем орехом ( у меня сегодня фундук)….
ставим в разогретую духовку до 220 градусов, буквально на 10-12 минут… следите, чтобы не передержать….
печенье вынимаем из духовки и еще горячими снимаем с противня… Когда песочное печенье остынет, это будет сделать сложнее в виду того, что оно становится рассыпчатым…
Данный рецепт позаимствовала на сайте www.u-mama.ru, за что благодарю автора за идею, но вот количество указанное в её рецепте разрыхлителя и соли счичтаю необходимым уменьшить… И в этом рецепте я уже изменила их количество.
Из вышеперечисленного количества продуктов получилось , как вы видите на фото, 25 штук песочного печенья «Любимое».
Моя оценка песочному печенью – 10 баллов ( из Десяти).
Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Бискотти миндальное делала в эти долгие праздничные выходные. Если такое название вам не знакомо, проще ... |
 | В морозную погоду хорошо пить чай с домашней выпечкой. Потому я вспомнила ... |
 | Вот еще один рецепт творожного печенья. Это печенье с творогом готовится ... |
