Сырная закуска – по-французски
Французскую кухню можно назвать не только изысканной, но и аристократической. Формироваться она начала еще при дворе Бурбонов, а все блюда отличаются изысканным разнообразием. Традиционно любая трапеза во Франции начинается с закусок, которые бывают горячими и холодными и способствуют разжиганию аппетита. Гордость национальной кухни – сырные закуски, приготовленные одновременно особенно и просто.
Давайте приготовим одну из самых популярных французских сырных закусок. Смотрится блюдо шикарно, несмотря на всю простоту его приготовления и обладает фантастически вкусным вкусом! Конечно же, для приготовления лучше использовать настоящий французский сыр, но мы приготовим блюдо в «русском» стиле – из традиционного твердого сыра. Получится этакий фьюжн, но не менее вкусный!
Вам понадобится:
- 2 стол. л. – муки
- 8 – яичных белков
- 400 г – сыра твердых сортов
- по вкусу – черный перец
- соль
- свежая петрушка
- для обжаривания – растительное рафинированное масло
Приготовление:
- Натираем сыр на мелкой терке.
- В миску переливаем белки, начинаем их взбивать миксером или венчиком, постепенно добавляя сыр.
- Измельчаем петрушку.
- Приправляем по вкусу черным перцем и солью.
- Смешиваем с нарезанной зеленью.
- Скатываем из сырной массы шарики небольших размеров, немного обваливаем в муке.
- Разогреваем на сковородке масло в достаточном количестве (шарики в нем должны буквально утопать).
- Обжариваем шарики в масле до увеличения в объеме и светло-золотистого цвета.
- Вынимаем шумовкой, выкладываем на решетку.
- Ждем, пока полностью стечет лишний жир.
- Выкладываем на блюдо, подаем закуску к столу.
При подаче хорошо посыпать такие сырные шарики мелко нарезанной зеленью. Вкус блюда восхитит вас, как впрочем и все блюда французской кухни. Идеальная закуска – на праздники и в будни!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Баклажаны на мангале – это безумно вкусно! Особенно, если приготовить таким образом фаршированные баклажаны. Мы настолько полюбили это блюдо, что ... |
 | Бананы с творогом и йогуртом – полезный творожный десерт для всей семьи Творожные десерты в любом виде очень полезные. Но важно приготовить не только полезное, но и вкусное блюдо. Например, добавив ягоды ... |
 | Итальянский десерт тирамису популярен во всем мире – это невероятно вкусно, неслучайно в переводе десерт означает «вознеси меня»! Классический вариант ... |
