Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Сырная закуска – по-французски

Сырная закуска – по-французски

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-04

wBx0_HzuTho

Французскую кухню можно назвать не только изысканной, но и аристократической. Формироваться она начала еще при дворе Бурбонов, а все блюда отличаются изысканным разнообразием. Традиционно любая трапеза во Франции начинается с закусок, которые бывают горячими и холодными и способствуют разжиганию аппетита. Гордость национальной кухни – сырные закуски, приготовленные одновременно особенно и просто.

Давайте приготовим одну из самых популярных французских сырных закусок. Смотрится блюдо шикарно, несмотря на всю простоту его приготовления и обладает фантастически вкусным вкусом! Конечно же, для приготовления лучше использовать настоящий французский сыр, но мы приготовим блюдо в «русском» стиле – из традиционного твердого сыра. Получится этакий фьюжн, но не менее вкусный!

Вам понадобится:

  • 2 стол. л. – муки
  • 8 – яичных белков
  • 400 г – сыра твердых сортов
  • по вкусу – черный перец
  • соль
  • свежая петрушка
  • для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Натираем сыр на мелкой терке.
  • В миску переливаем белки, начинаем их взбивать миксером или венчиком, постепенно добавляя сыр.
  • Измельчаем петрушку.
  • Приправляем по вкусу черным перцем и солью.
  • Смешиваем с нарезанной зеленью.
  • Скатываем из сырной массы шарики небольших размеров, немного обваливаем в муке.
  • Разогреваем на сковородке масло в достаточном количестве (шарики в нем должны буквально утопать).
  • Обжариваем шарики в масле до увеличения в объеме и светло-золотистого цвета.
  • Вынимаем шумовкой, выкладываем на решетку.
  • Ждем, пока полностью стечет лишний жир.
  • Выкладываем на блюдо, подаем закуску к столу.

При подаче хорошо посыпать такие сырные шарики мелко нарезанной зеленью. Вкус блюда восхитит вас, как впрочем и все блюда французской кухни. Идеальная закуска – на праздники и в будни!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.