Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Салат из одуванчиков с яйцами – настоящее весеннее блюдо!

Салат из одуванчиков с яйцами – настоящее весеннее блюдо!

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-04

cb659a95596d3c7e9548

Вот и месяц май пришел! С его приходом поднимается радостное настроение – пение птиц, ласково пригревает солнышко, множество свежей зелени… Обязательно побалуйте себя и своих близких не только вкусными, но и полезными блюдами из растений, которые дарит нам природа. Великолепный салат из одуванчиков с яйцами – это непросто вкусно, это еще и очень полезно!

Готовится салат очень просто, легко. Единственное, придется избавиться сначала от горечи. Свежий вкус блюда восхитит вас, оно зарядит вас бодростью и весельем на весь день!

Вам понадобится:

  • 1 пучок – свежего укропа или петрушки
  • 3 – яйца
  • 4 шт. – свежих помидоров (или 8 черри)
  • 500 – листиков одуванчиков
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 3 стол. л. – винного уксуса (белого)
  • 1 стол. л. – горчицы
  • 8 стол. л. – тыквенного масла
  • по вкусу – перец
  • эстрагон
  • соль

Приготовление:

  • Промываем тщательно молодые листочки одуванчика.
  • Кладем их в холодную подсоленную воду примерно на полчаса, так мы полностью избавимся от горечи.
  • Сливаем воду, измельчаем листочки крупно или мелко.
  • Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем ломтиками – можно и крупными, и мелкими.
  • Нарезаем помидоры на ломтики, если использует черри, то на половинки.
  • Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками.
  • Измельчаем зелень.
  • Готовим заправку: в мисочку вливаем тыквенное масло с уксусом (можно заменить на яблочный), добавляем горчицу, нарезанный лук с зеленью, приправляем по вкусу перцем, эстрагоном, солью.
  • Смешиваем яйца с помидорами, нарезанными листиками одуванчиками.
  • Заправляем заправкой, ставим для пропитки на полчаса в холодильник.

Подаем к столу и получаем порцию витаминов! Личные впечатления: салат отличается потрясающим ароматом и вкусом, очень легкий и пикантный. Не упустите возможность полакомиться полезнейшим блюдом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.