Салат из одуванчиков с яйцами – настоящее весеннее блюдо!
Вот и месяц май пришел! С его приходом поднимается радостное настроение – пение птиц, ласково пригревает солнышко, множество свежей зелени… Обязательно побалуйте себя и своих близких не только вкусными, но и полезными блюдами из растений, которые дарит нам природа. Великолепный салат из одуванчиков с яйцами – это непросто вкусно, это еще и очень полезно!
Готовится салат очень просто, легко. Единственное, придется избавиться сначала от горечи. Свежий вкус блюда восхитит вас, оно зарядит вас бодростью и весельем на весь день!
Вам понадобится:
- 1 пучок – свежего укропа или петрушки
- 3 – яйца
- 4 шт. – свежих помидоров (или 8 черри)
- 500 – листиков одуванчиков
- 2 шт. – репчатого лука
- 3 стол. л. – винного уксуса (белого)
- 1 стол. л. – горчицы
- 8 стол. л. – тыквенного масла
- по вкусу – перец
- эстрагон
- соль
Приготовление:
- Промываем тщательно молодые листочки одуванчика.
- Кладем их в холодную подсоленную воду примерно на полчаса, так мы полностью избавимся от горечи.
- Сливаем воду, измельчаем листочки крупно или мелко.
- Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем ломтиками – можно и крупными, и мелкими.
- Нарезаем помидоры на ломтики, если использует черри, то на половинки.
- Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками.
- Измельчаем зелень.
- Готовим заправку: в мисочку вливаем тыквенное масло с уксусом (можно заменить на яблочный), добавляем горчицу, нарезанный лук с зеленью, приправляем по вкусу перцем, эстрагоном, солью.
- Смешиваем яйца с помидорами, нарезанными листиками одуванчиками.
- Заправляем заправкой, ставим для пропитки на полчаса в холодильник.
Подаем к столу и получаем порцию витаминов! Личные впечатления: салат отличается потрясающим ароматом и вкусом, очень легкий и пикантный. Не упустите возможность полакомиться полезнейшим блюдом!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Баклажаны на мангале – это безумно вкусно! Особенно, если приготовить таким образом фаршированные баклажаны. Мы настолько полюбили это блюдо, что ... |
 | Бананы с творогом и йогуртом – полезный творожный десерт для всей семьи Творожные десерты в любом виде очень полезные. Но важно приготовить не только полезное, но и вкусное блюдо. Например, добавив ягоды ... |
 | Итальянский десерт тирамису популярен во всем мире – это невероятно вкусно, неслучайно в переводе десерт означает «вознеси меня»! Классический вариант ... |
