Главная » Меню » Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом

Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-09

128

Вы удивлены? Да, именно кабачковая икра с майонезом! Считается, что кабачковую икру проще и легче купить в магазине — ведь вроде бы вкуса, ни консистенции знакомой нам и любимой с детства классической кабачковой икры из баночек в домашних условиях добиться почти невозможно. Однако, как показывает проверенная практика, в некоторых случаях домашняя версия этой закуски настолько хороша сама по себе, что вполне могли бы конкурировать с любой промышленной рецептурой. Именно такой и является кабачковая икра, которую мы предлагаем вам приготовить. Она невероятно вкусная, так как готовится с майонезом. Очень рекомендую!

Ингредиенты (на 8 литров):

  • 4,5 кг — кабачков
  • 280 г – сахара
  • 0,8 л – томатной пасты
  • 1,8 кг — моркови
  • 1 кг — лука
  • 350 г — подсолнечного масла
  • 600 г — майонеза
  • 180 г — уксуса 9%
  • по вкусу — соль
  • перец
  • паприка

Готовим икру:

  • Надо помыть все перечисленные овощи, после чего почистить и измельчить мясорубкой.
  • Затем добавить необходимые специи, посолить, влить уксус вместе с маслом.
  • Поставить овощную смесь на малый огонь и варить 2 часа, после чего измельчить в пюре, добавив майонез и томат.
  • Опять поставить на огонь и варить 30 минут.
  • Сразу разложить по полулитровым баночкам, остудить и поставить в холодильник.

Вы просто поразитесь, попробовав готовую кабачковую икру. Она настолько нежная, ароматная, что сравнить ее нельзя ни с какой другой магазинной и даже домашней икрой. Поверьте, вам захочется брать кусочек за кусочком хлебушка и наслаждаться ее вкусом. Единственное, о чем вы можете пожалеть, что не приготовили побольше баночек. Так что не поленитесь и сделайте еще одну заготовку чудесной икры. Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031