Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Маринованные огурцы по-корейски на зиму

Маринованные огурцы по-корейски на зиму

Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-09

1 (1)

Очень пикантная, оригинальная закуска «Маринованные огурцы по-корейски» порадует вас зимой. Такие огурцы имеют приятное ароматное острое послевкусие и понравятся даже тем, кто равнодушен к корейской кухне. Готовить такие маринованные огурцы совсем несложно, да и несмотря на название, не требуются абсолютно никакие экзотические продукты. Можно использовать для приготовления любые огурцы, даже переросшие или перезревшие! Обычно мы такие огурцы не знаем где применять, а для маринованных по-корейски овощей они подходят идеально. Времени на заготовку вы потратите совсем немного: чуть-чуть на подготовку овощей и совсем немного на стерилизацию банок. Итак, начинаем готовится к зиме!

Ингредиенты:

  • 4 стол. л. — чеснока (измельченного)
  • 8 кг — огурцов
  • 1,5 стакана — сахара
  • 4 кг — моркови
  • 2 стакана — растительного (рафинированного) масла
  • 2 стакана — уксуса 9%
  • 2 стол. л. — перца (молотого)
  • 230 г — соли

Приготовление:

  • Тщательно помойте огурцы.
  • Затем разрежьте на четвертинки – если овощи небольшого или среднего размера.
  • Если огурцы крупные – порежьте на более мелкие части.
  • Морковка натирается на крупной терке..
  • Смешайте морковь с огурцами и добавьте чеснок, сахар, перец, масло, соль.
  • Дайте настояться овощам около 4-5 часов, они должны хорошенько выпустить сок.
  • Переложите закуску в полулитровые банки и стерилизуйте примерно 10 минут.
  • Все, остается только закрутить банки крышками.

Огурцы, маринованные по-корейски – великолепное дополнение к любому гарниру или второму блюду. Прекрасная закуска! Даже, если вы просто сварите картошку и откроете к ней такую баночку огурчиков, ужин удастся на славу! Да и в торжественных случаях вы можете подать его в качестве вкуснейшей отдельной закуски. Удачных вам заготовок и приятного аппетита.

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.