Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пирог с грибами

Пирог с грибами

Опубликовано:

Добавлено: 2014-07-10

В славянской кухне блюда с грибами испокон веков занимали на столе одно из достойных мест, особенно пирог с грибами. Пироги готовили по любым поводам, в том числе и на праздники. Грибной пирог можно назвать традиционным славянским блюдом, который остается очень популярным и в наши дни.

Пироги с грибами большинство хозяюшек готовят с огромным удовольствием, а гости получают от этого сочного, ароматного блюда не меньшее удовольствие.

Предлагаем вам интересный рецепт невероятного вкусного пирога, в котором очень много грибов!

Ингредиенты:

120 мл. — воды (холодной)
480 мл. — муки
320 г — сливочного, размягченного масла
соль – 2 чайн. л.

Для начинки:

8 — яиц
4-5 стол. л. — растительного, рафинированного масла
520 мл. — жирных сливок
1 кг 350 г — грибов
½ чайн. л. — мускатного ореха
650 мл. — молока
90 г — сыра (тертого)
5-6 перышек — зеленого лука
2 стол. л. — тимьяна
перец, соль

Приготовление:

Все перечисленные ингредиенты для теста надо взбить миксером.
Затем завернуть тесто в пищевую пленку и поместить на 45 минут в холодильник.
Раскатайте тоненько тесто и выложите в разъемную форму, сформировав бортики по бокам.
Выпекается тесто недолго — 20 минут при 160 градусах.
На масле обжарьте грибочки, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
Жарить долго не надо, грибы должны стать только немного мягкими.
После этого добавьте измельченный лук, тимьян и тушите 8 минут.
На корж выложите начинку, посыпьте сыром.
Взбейте тщательно яйца с молоком и сливками и половиной порции залейте начинку.молочным соусом.
Опять выложите сыр с начинкой и залейте
Поставьте пирог в духовку и готовьте около часа (при 170 градусах).

Вкуснейший грибной пирог готов! В нем очень мало теста и огромное количество сочной грибной начинки!

Приятного аппетита.

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Торт ягодный с меренговым кремом. Благословенный сезон полезных ягод в самом разгаре. А потому самое время побаловать себя вкуснейшей выпечкой с ягодами и приготовить торт ...
	Пирожки с яблоками – как в Макдональдсе Мне очень нравятся пирожки с яблоками, которые готовят в "Макдональдсе". Я вообще люблю все сладкое, но именно эти пирожки мне ...
	Печенье творожное с бананами и овсяной крупой. Рецепт с фото Хочу предложить вам очень вкусный рецепт приготовления печенья. Уверенна, вы такого не пробовали - это творожное печенье с овсяными хлопьями ...