Пирог с грибами
Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-10
В славянской кухне блюда с грибами испокон веков занимали на столе одно из достойных мест, особенно пирог с грибами. Пироги готовили по любым поводам, в том числе и на праздники. Грибной пирог можно назвать традиционным славянским блюдом, который остается очень популярным и в наши дни.
Пироги с грибами большинство хозяюшек готовят с огромным удовольствием, а гости получают от этого сочного, ароматного блюда не меньшее удовольствие.
Предлагаем вам интересный рецепт невероятного вкусного пирога, в котором очень много грибов!
Ингредиенты:
- 120 мл. — воды (холодной)
- 480 мл. — муки
- 320 г — сливочного, размягченного масла
- соль – 2 чайн. л.
Для начинки:
- 8 — яиц
- 4-5 стол. л. — растительного, рафинированного масла
- 520 мл. — жирных сливок
- 1 кг 350 г — грибов
- ½ чайн. л. — мускатного ореха
- 650 мл. — молока
- 90 г — сыра (тертого)
- 5-6 перышек — зеленого лука
- 2 стол. л. — тимьяна
- перец, соль
Приготовление:
- Все перечисленные ингредиенты для теста надо взбить миксером.
- Затем завернуть тесто в пищевую пленку и поместить на 45 минут в холодильник.
- Раскатайте тоненько тесто и выложите в разъемную форму, сформировав бортики по бокам.
- Выпекается тесто недолго — 20 минут при 160 градусах.
- На масле обжарьте грибочки, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
- Жарить долго не надо, грибы должны стать только немного мягкими.
- После этого добавьте измельченный лук, тимьян и тушите 8 минут.
- На корж выложите начинку, посыпьте сыром.
- Взбейте тщательно яйца с молоком и сливками и половиной порции залейте начинку.молочным соусом.
- Опять выложите сыр с начинкой и залейте
- Поставьте пирог в духовку и готовьте около часа (при 170 градусах).
Вкуснейший грибной пирог готов! В нем очень мало теста и огромное количество сочной грибной начинки!
Приятного аппетита.
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
![]() | Благословенный сезон полезных ягод в самом разгаре. А потому самое время побаловать себя вкуснейшей выпечкой с ягодами и приготовить торт ... |
![]() | Мне очень нравятся пирожки с яблоками, которые готовят в "Макдональдсе". Я вообще люблю все сладкое, но именно эти пирожки мне ... |
![]() | Печенье творожное с бананами и овсяной крупой. Рецепт с фото Хочу предложить вам очень вкусный рецепт приготовления печенья. Уверенна, вы такого не пробовали - это творожное печенье с овсяными хлопьями ... |