Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Бурфи — индийская сладость

Бурфи — индийская сладость

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-19

GqM06aS0Ks4

Фантастически вкусная индийская сладость бурфи в переводе буквально означает «молочная помадка». Вы наверняка видели сладость в продаже, но не всем она по карману, так как стоит баснословные деньги. По крайней мере, у нас сейчас в супермаркете за 1 штучку в 80 г придется выложить 100 рублей! На самом деле бурфи можно проще простого приготовить в домашних условиях! Десерт восхитит вас своим вкусом!

В Индии при приготовлении добавляют специальные индийские специи, но можно готовить и без них, так как не всем они нравятся по вкусу. Сладость получается невероятно нежной и имеет изысканный, несравнимый ни с чем вкус. Описать его невозможно! Это надо только пробовать.

Вам понадобится:

  • 800 г – сухого молока
  • 350 г – сахара
  • 400 мл. – жирных сливок (можно заменить сметаной)
  • 1 упаковка – ванильного сахара
  • 350 г – сливочного масла
  • для украшения — орешки

Приготовление:

  • В миске смешиваем сахар с маслом и ванильным сахаром, перетираем до однородности.
  • Затем ставим на минимальный огонь и варим, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара.
  • Теперь вводим сливки, варим все еще 10 минут, затем остужаем до комнатной температуры.
  • Теперь можно всыпать молоко и все взбиваем миксером до сильного загустения.
  • Берем форму с бортиками, застилаем пищевой формой, немного смазываем маслом (можно и не смазывать).
  • Выкладываем подготовленную массу, разравниваем аккуратно поверхность.
  • Ножом формируем квадратики или прямоугольники, по которым затем будет разрезать застывший десерт.
  • В цент каждого помещаем орешек (у меня кешью).
  • Ставим бурфи для застывания на 10-12 часов в холодильник.
  • Вынимаем и нарезаем по линиям на порции.

Также эту индийскую сладость можно готовить в силиконовых формочках или делать их в виде шариков, обваливая в измельченных орешках. В качестве добавок можете использовать восточные пряности, бананы и любые орехи. Десерт идеально подходит к чаепитию! Непременно приготовьте.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30