Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Рецепт фрикаделек овощных из баклажанов

Рецепт фрикаделек овощных из баклажанов

Опубликовано:
Добавлено: 2014-06-17

1 (3)

А вы знаете, что фрикадельки не обязательно готовить из мяса? Их можно готовить из овощей, например великолепные фрикадельки из баклажанов! Божественно вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • 1 — лук
  • 40 мл.. — томатный соус
  • 1 — баклажан
  • 1 пучок — базилик
  • 4 зубочка — чеснок
  • 70 г — сухари панировочные
  • 1 шт. — перца чили
  • 30 г. — пармезан (тертый)
  • 6 шт. — черные маслины
  • 1 шт. — лимон
  • 3 — яйца
  • 30 г. – масло сливочное
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Баклажаны нарежьте очень маленькими кубиками и обжарьте в сливочном масле вместе с измельченным луком, порезанными маслинами, чили и чесноком.
  • Жарить необходимо не более 10 минут.
  • После этого добавьте лимонный сок и натертую цедру.
  • Перемешайте и сразу снимите с огня овощную смесь.
  • Добавьте в смесь панировочные сухари, мелко порубленную зелень, пармезан, яйца.
  • Приправьте смесь по своему вкусу перцем, солью, и перемешайте.
  • Сформируйте из массы маленькие шарики.
  • Переложите их в сковороду, полейте томатным соусом и тушите до готовности.
  • Через 10 минут оригинальные тефтели будут готовы.

Фрикадельки из баклажанов получаются потрясающе нежными и вкусными. К тому же, это блюдо еще и диетическое. Настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой! Подавать такие фрикадельки можно с любыми вашими любимыми гарнирами, они великолепно сочетаются с макаронами, различными крупами, картофельным пюре. Детки также едет их с большим удовольствием. Приготовьте обязательно, порадуйте свою семью новым, оригинальным блюдом.

Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031