Лук фаршированный

Опубликовано:
Добавлено: 2014-08-17

Qunqprdaw5g

Скорее всего, такое блюдо как фаршированный лук вам покажется на первый взгляд немного странным и может немного неожиданным блюдом. Но такой лук получается на самом деле фантастически вкусным.
Рецепт такого блюда — немного измененная версия приготовления восточного лука. В Японии и Китае его до и после фарширования тушат в специальном соусе. Я пофантазировала и решила попробовать приготовить его иначе — в духовке. В итоге лук остается приятно хрустящий и даже сочный, но абсолютно не имеет никакой горчинки, а начинка идеально пропекается и выходит очень вкусной. Так как от главного рецепта остается только его название, я бы отнесла его скорее к категории моих любимых рецептов собственного приготовления.

Ингредиенты:

  • 600 г — мешаного фарша
  • 16 кусков – копченого мяса или сала
  • 80 г – твердого сыра
  • 3 шт. – большого лука-порея
  • 2-3 – яйца
  • 4 стол. л – качественного оливкового или подсолнечного масла
  • по вкусу – измельченный мускатный орех
  • черный перец
  • соль

Приготовление:

  • Помойте тщательно лук-порей.
  • Отрежьте у него зеленые части – примерно до 2 см.
  • Снимите первые слои (они довольно волокнистые).
  • Белые части нарежьте на кусочки по 5-7 см.
  • На каждом кусочке сделайте глубокие разрезы в середину.
  • Разберите кусочки на трубочки.
  • Приготовьте фарш.
  • Соедините фарш вместе с натертым мелко сыром.
  • Добавьте яйца, измельченный мускатный орех, приправьте по вкусу.
  • Нафаршируйте заготовки из лука фаршем.
  • Оберните трубочки в кусочки мяса или сала.
  • Разложите лук на противень, полейте маслом и отправляйте запекаться в духовку на 25 минут.
  • Запекайте при температуре 185 градусах.

Аромат, да и фантастический внешний вид такого удивительного фаршированного лука — великолепны. Попробуйте обязательно! С начинками можно смело фантазировать.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031