Главная » Сладкая страна » Пироги и пирожки » Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками.

Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-10-02

Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками

Как и задумала ещё со вчерашнего вечера, испекла я сегодня пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками. За основу взяла рецепт автора lubany с livejournal, за что ей огромное спасибо, пирог действительно очень вкусный. Но не совсем соглашусь с тем, что это это быстрый способ приготовления пирога. Хотя, безусловно этот рецепт заслуживает внимания и будет по вкусу сладкоежкам… Шоколадное тесто получается очень рыхлым, почти воздушным, а творожно-кокосовые шарики придают ему особенный вкус, не похожий на другие лакомства… Советую сделать, порадуйте себя вот таким кулинарным  произведением :)… Итак, мастер-класс начинается, пошагово, с фото:

Делала я этот пирог впервые и потому сразу буду давать свои замечания. советую брать форму маленькую диаметром 22-24 см, иначе стоит увеличить пропорцию шоколадного теста.

Сначала готовим творожные шарики:

1 пачка творога (я взяла 1, 5) смешиваем с 2-мя желтками, добавляем 50-70 грамм сахара ( в оригинале 50 грамм), 1 упаковку кокосовой стружки — 50 грамм, крахмал — 3 столовые ложки с горкой (в оригинале рецепта автора без горки, но у меня увеличено количество творога, а соответственно и остальные продукты). Смешиваем все до получения однородной творожной массы, смачиваем руки и лепим творожные шарики.

Застилаем форму бумагой для выпечки, вот так и…

выкладываем готовые творожные шарики. Убираем в сторону и переходим к приготовлению шоколадного теста…

теперь берем 4 яйца, отделяем желтки от белков. Взбиваем вилкой желтки с 30 граммами сахара и пакетиком ванилина, до получения гладкой массы..

а в это время, пока готовим белки и желтки, растапливаем шоколад (1/2 плитки) на водяной бане…

и вводим его к полученной массе из желтков…

в отдельной посуде смешиваем просеянную муку, крахмал, какао, разрыхлитель, соль — перемешиваем и добавляем в шоколадно-яичную массу

в оставшиеся белки вводим 30 грамм (я брала 50) сахара и взбиваем до крепкой пены…

и аккуратно, вводим в шоколадное тесто, перемешиваем и заливаем полученным тестом творожные шарики…

Вот здесь, простите, увлеклась и забыла с фотографировать:) Вынимаем из духовки и заливаем любимым кремом… Я взяла готовый крем для торта шоколадный. Хотя, без  крема пирог тоже очень вкусный…

украсить можно так, как позволит ваша фантазия… пока я фантазировала, украшать было почти нечего:) Хорошо, что успела фото сделать, уж какое есть:)

пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками

 Что взять для шоколадного теста:

4 яйца, 60 грамм сахара, 1/2 плитки шоколада (50 грамм), по 2 ст. ложки крахмала и муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. ложки какао порошка.

Вот и готов наш пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками…

Пробуйте и наслаждайтесь лучшими рецептами сладкой выпечки!

Для своих любимых мужчин Вы можете заказать спортивное питание на сайте http://atlet.ua/, интернет-магазин осуществляет доставку по Украине. Пусть Ваши мужчины будут всегда в форме.

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ — Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


Один комментарий Пирог шоколадный с творожно-кокосовыми шариками.

  • Алиса

    Смотрится просто супер! На вкус думаю такой же!

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.