Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Старорусское блюдо – творожная икра. Замечательная закуска с творогом!
Опубликовано:
Добавлено: 2016-04-15
Из творога можно приготовить немало вкуснейших закусок. Вы удивитесь, но есть даже такой рецепт, как творожная икра. Готовили ее еще в старорусской кухне, блюдо было очень популярным в крестьянских семьях, где икру намазывали на черный хлеб.
Такая икра получается на самом деле очень вкусной, к тому же творог очень полезный продукт. Поэтому всем рекомендую приготовить.
Вам понадобится:
- 100 г – свежей кинзы или петрушки
- 500 г – творога
- 3 стол. л. – жирной сметаны
- 100 г – репчатого лука
- 100 г – измельченных грецких орехов
- 100 мл – растительного масла
- по вкусу – соль
- черный молотый перец
Как приготовить икру:
- Очищаем репчатый лук, натираем на терке мелко.
- Нарезаем мелко кинзу или петрушку.
- Перетираем творог через сито.
- Смешиваем лук с творогом и измельченной зеленью.
- Добавляем орехи, приправляем по вкусу молотым перцем и солим
- Начинаем постепенно вливать масло, тщательно перетирая массу.
- Когда масса станет полностью однородной, икра готова.
Такая закуска из творога отлично подходит к завтраку или ужину. Подать ее можно, украсив зеленью или посыпать измельченными орешками. Также можно нанести красивый рисунок ножом. яндекс Приятного аппетита!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
Старорусская кухня славилась пирогами, особенно с рыбой. На праздники такую выпечку готовили с особой начинкой, так как брали благородную красную ... | |
В пост можно готовить немало вкусных блюд. Если вы любите мучные блюда, то предлагаю вам приготовить вот такие постные оладьи. Оладушки ... | |
Замечательный пирог можно приготовить к пасхальному столу. Получается невероятно вкусная и красивая закуска. Я предлагаю вам приготовить вот такой пирог-венок ... |