Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Дорадо в духовке с овощами

Дорадо в духовке с овощами

Опубликовано:
Добавлено: 2014-09-22

265_zoom

Дораду в средиземноморских странах еще называют «золотой рыбкой». И не удивительно, мясо у нее очень нежное и при этом плотное, при приготовлении абсолютно не деформируется, а косточек практически нет. Самый популярный рецепт приготовления этой рыбы – дорадо в духовке с овощами. Готовится быстро, а вкус по-настоящему «королевский»! Именно поэтому такое блюдо вам предложат в самых респектабельных ресторанах мира.

Но зачем тратить деньги, если можно приготовить такое блюдо очень просто и быстро в домашних условиях? А я расскажу вам, как правильно это делается.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 шт. – средних помидоров
  • 4 шт. – дорадо (по 500 г)
  • 2 шт. – цукини или другие овощи
  • 40 г – свежего базилика
  • по вкусу – соль

Приготовление:

  • Помойте дораду, очистите, обрежьте плавники, затем сделайте по бокам небольшие надрезы (под кожей).
  • В надрезы и во внутрь рыбы положите мелко нарезанный базилик (можете использовать и любую другую зелень по вашему вкусу, но мне больше всего нравится дорадо именно с базиликом).
  • Посолите рыбу со всех сторон.
  • Запекать дорадо можно как в фольге, так и без нее, но в фольге она получается более сочной.
  • Поэтому я обычно заворачиваю отдельно каждую рыбку в фольгу, выкладываю на противень и отправляю запекаться на 15 минут в духовку (температура 220 градусов).
  • Затем рыбку надо развернуть и выложить вокруг нее нарезанные на крупные или средние кусочки цукини и помидоры, и запекать еще вместе с овощами 10 минут.

Дорадо пропитывается соком овощей, поэтому получается невероятно вкусной! Да и гарнира к такой рыбке вам готовить не понадобится, так как подадите вы ее с овощами. Вот так просто и быстро вы приготовите самую настоящую «королевскую» рыбу, чем, я уверена, очень удивите своих гостей и покажете себя непревзойденной хозяюшкой!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.