Главная » Меню » Молочный суп с клецками по рецептам старорусской кухни

Молочный суп с клецками по рецептам старорусской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2015-09-05

Многие взрослые, да и детишки тоже не всегда с охотой едят молочные супы. На самом деле, можно приготовить удивительно вкусный и одновременно очень оригинальный молочный суп с клецками. Именно такой суп пользовался популярностью в старорусской кухне, особенно среди крестьян.

Такой молочный суп на самом деле заслуживает вашего внимания, ведь сама основа из молока – сладкая, а клецки, приготовленные из кусочков теста, имеют приятный солоноватый вкус. Именно такое сочетание делает блюдо особенно вкусным и неповторимым. Кроме этого, блюдо – диетическое, полезное, хотя одновременно и очень сытное. Можно готовить более «плотные» клецки, если добавить больше муки, или «жидковатые» — если добавить меньше. Здесь каждый выбирает по своему вкусу.

Вам понадобится:

1,5 л – молока
2 стол. л. – сливочного масла
2 – яйца
5 г – соли
1 стакан – просеянной муки
по вкусу — сахар

Приготовление:

Сначала приготовим клецки.
Для этого к муке добавляем масло с яйцами, соль, тщательно растираем, вливаем молоко (количество зависит от того, какой плотности вы хотите получить клецки).
В кастрюлю вливаем молоко, добавляем по вкусу сахар.
Как только молоко закипит, набираем по чайной ложке теста и опускаем в кастрюлю.
Готовим на среднем огне до полной готовности клецек.

При подаче к столу в такой молочный суп было принято добавлять сливочное масло. Употреблять лучше в горячем виде. Такой молочный суп с клецками отлично заменяет завтраки. Он нравится даже тем, кто равнодушен к молочным блюдам! Попробуйте, это на самом деле восхитительно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Мясные шарики с начинкой из моцареллы Мясные шарики получаются вкусными, независимо от того, из какого мяса вы их приготовите. Но особенно вкусными они выходят, если приготовить ...
	Аджика на зиму. Аджика из сливы и сладкого перца С аджикой любые блюда приобретают особенную «изюминку», особенно мясные. Ее можно подавать просто так в дополнение к блюдам или класть ...
	Сбитень – напиток-фаворит в эпоху правления Петра Первого Во времена правления Петра Первого нередкими были буйные кавалерские праздники, которые проходили в честь орденов. Принято было угощать всех, столы ...