Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Оригинальные свекольные блины – старорусская кухня

Оригинальные свекольные блины – старорусская кухня

Опубликовано:

Добавлено: 2016-03-08

Блины и старорусская кухня – неразделимы. Именно на Руси готовилось множество блинов, которые отличались не только по рецептуре, но и оригинальностью. Например, вот такие великолепные свекольные блины. Они получаются очень вкусными, но главная фишка – яркий цвет.

Такого оттенка им придает свекла, которую надо предварительно запечь. При этом овощ в них вы не почувствуете, просто получите «гламурное» блюдо. Блины можно подавать просто так или с начинками. Во втором случае их вкус раскроется еще больше!

Вам понадобится:

100 мл – кефира или ряженки
3 стакана – пшеничной муки
3 стол. л. – сахара
80 мл – подсолнечного рафинированного масла
7 г – соли
250 мл – сливок
2 стакана – молока
300 г – свеклы
2 – яйца

Как приготовить блины:

Промываем свеклу, выкладываем на противень, запекаем в духовке до готовности.
Остужаем, снимаем кожицу, нарезаем на кусочки небольшого размера.
Кусочки свеклы помещаем в молоко, затем тщательно измельчаем, воспользовавшись блендером.
Вливаем кефир (ряженку) и сливки, перемешиваем.
Вводим соль, яйца, сахар.
Постепенно добавляем муку, вымешивая старательно, чтобы не оставались комочки.
Оставляем постоять на полчаса.
Разогреваем сковородку.
Смазываем растительным маслом.
Обжариваем блины обычным способом – до готовности, с двух сторон.
Подаем к столу.

Относительно начинок, так здесь нет ограничений. Мне больше всего нравится творожная с чесноком и зеленью. Наслаждайтесь замечательным старорусским блюдом!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Старорусская кухня – утка тушеная с кореньями В Х1Х столетье были выпущены популярные книги по домоводству Авдеевой Екатерины Алексеевны. Они сразу стали невероятно популярными, каждая хозяйка их ...
	Курица тушенная в вине – вы просто придете в изумление! Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня у меня для вас очередной сюрприз. Это блюдо, попробовав которое вы придете в восхищение. Курица тушенная ...
	Говяжий стейк с грибами и фасолью Стейк считается ресторанным блюдом. На самом деле его приготовление вовсе не сложное. Удивите всех, подав к столу фантастически вкусное и ...