Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Оригинальные свекольные блины – старорусская кухня

Оригинальные свекольные блины – старорусская кухня

Опубликовано:
Добавлено: 2016-03-08

svekolny_blinchiki

Блины и старорусская кухня – неразделимы. Именно на Руси готовилось множество блинов, которые отличались не только по рецептуре, но и оригинальностью. Например, вот такие великолепные свекольные блины. Они получаются очень вкусными, но главная фишка – яркий цвет.

Такого оттенка им придает свекла, которую надо предварительно запечь. При этом овощ в них вы не почувствуете, просто получите «гламурное» блюдо. Блины можно подавать просто так или с начинками. Во втором случае их вкус раскроется еще больше!

Вам понадобится:

  • 100 мл – кефира или ряженки
  • 3 стакана – пшеничной муки
  • 3 стол. л. – сахара
  • 80 мл – подсолнечного рафинированного масла
  • 7 г – соли
  • 250 мл – сливок
  • 2 стакана – молока
  • 300 г – свеклы
  • 2 – яйца

Как приготовить блины:

  • Промываем свеклу, выкладываем на противень, запекаем в духовке до готовности.
  • Остужаем, снимаем кожицу, нарезаем на кусочки небольшого размера.
  • Кусочки свеклы помещаем в молоко, затем тщательно измельчаем, воспользовавшись блендером.
  • Вливаем кефир (ряженку) и сливки, перемешиваем.
  • Вводим соль, яйца, сахар.
  • Постепенно добавляем муку, вымешивая старательно, чтобы не оставались комочки.
  • Оставляем постоять на полчаса.
  • Разогреваем сковородку.
  • Смазываем растительным маслом.
  • Обжариваем блины обычным способом – до готовности, с двух сторон.
  • Подаем к столу.

 Относительно начинок, так здесь нет ограничений. Мне больше всего нравится творожная с чесноком и зеленью. Наслаждайтесь замечательным старорусским блюдом!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.