Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из фарша » Мясные шарики под сливочным соусом

Мясные шарики под сливочным соусом

Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-26

sly0FMeFoyU

Многие хозяюшки любят готовить мясные шарики, и неслучайно, так как это блюдо универсальное и невероятно легкое в приготовлении. Сегодня я расскажу вам один из вариантов приготовления этого замечательного блюда – мясные шарики под сливочным соусом. Подавать их можно к любым гарнирам, и готовить как в будни, так и в праздники!

Вы можете проявить фантазию и разнообразить приготовление блюда за счет добавления различных овощей, копченого мяса, сыра, грибов, сочетания нескольких видов мяса. Можно также обжаривать в различных растительных маслах. Да и с соусами можете поэкспериментировать, приготовив, например, чесночный, томатный, сырный и так далее. Мясные шарики в любом случае получатся идеальными!

Вам понадобится:

  • 4 стол. л – муки
  • 2 кг – фарша (у меня мешаный)
  • 250 г – жирных сливок
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 1 л – бульона
  • 60 г – сливочного масла
  • 2 чайн. л – лимонной цедры
  • 120 г – измельченных сухарей
  • 4 – яйца
  • по вкусу – соль
  • мускатный орех
  • перец

Приготовление:

  • Очищаем и нарезаем мелко лук.
  • Обжариваем в масле – до мягкости, затем остужаем.
  • Смешиваем фарш с обжаренным луком и яйцами.
  • Добавляем мускатный орех, перец, соль, сухари, лимонную цедру, вымешиваем все тщательно до однородности.
  • Смачиваем руки водой и формируем аккуратные шарики небольших размеров (как грецкие орешки).
  • Раскладываем на противень, ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, готовим 10-12 минут.
  • Сливки ставим на водяную баню, разогреваем, но не доводим до кипения.
  • Смешиваем бульон с подогретыми сливками.
  • Заливаем полученной массой шарики и ставим опять в духовку, теперь на 20 минут.
  • Достаем, лишний соус переливаем в мисочку.
  • На сковороде обжариваем муку примерно 1-2 минуты, смешиваем с соусом.
  • Поливаем шарики соусом и подаем к столу.

Вот так просто и быстро готовятся замечательные мясные шарики. Блюдо, которое нравится всем! Очень рекомендую!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031