Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Лосось жаренный с ананасами

Лосось жаренный с ананасами

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-16

Лосось, как известно, — благородная рыба. Его мясо очень нежное, поэтому эту рыбу чаще всего запекают, но я предлагаю вам приготовить жаренного лосося с ананасами. Лосось настолько сама по себе самодостаточная рыба, что при жарке абсолютно не требует большого количества сопутствующих ингредиентов и готовится очень просто.
Вы и представить себе не можете, насколько это вкусно! Итак, жаренный лосось!

Ингредиенты:

400 г – ананаса (очищенного)
40 г – сельдерея
5 зубчиков – чеснока
750 г – лосося
45 мл. – растительного масла
45 мл. – соевого соуса
60 мл. – ананасового сока
10 г – кукурузного крахмала
2 шт. – лаврового листа
перец
соль

Приготовление:

Ананас нарезается маленькими кубиками.
Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, удалив жесткие волокна.
Измельчите зубчики чеснока.
Рыбу положите на рабочую поверхность и удалите с нее кожицу.
Кожицу переложите в кастрюлю, добавьте воду (чтобы только покрывала) и доведите на большм огне до кипения.
Затем уменьшите до минимума огонь, поперчите, посолите, и варите примерно 25 минут.
Рыбу нарежьте довольно большими кусочками.
В большой сковороде сильно разогрейте масло.
Переложите в масло кусочки рыбы и обжарьте 4-5 минут, аккуратно перемешивая.
Затем переложите рыбу со сковороды на тарелку.
В сковородку добавьте подготовленный ананас, чеснок и сельдерей, влейте соевый соус и ананасовый сок и 120 мл. бульона (в котором готовилась кожица).
Проварите 4 минуты.
Крахмал разведите двумя столовыми ложками воды и добавьте его в общую масу.
Готовьте до те пор, пока бульон не станет полностью прозрачный.
Переложите лосось в сковороду, тщательно все перемешайте и тушите около 2-4 минут.

Жаренный лосось с ананасами готов! К такому изысканному блюду отлично подходит хорошее сухое вино. Устройте себе небольшой праздник

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Лук фаршированный Скорее всего, такое блюдо как фаршированный лук вам покажется на первый взгляд немного странным и может немного неожиданным блюдом. Но ...
	Рецепт печенья на кефире с вареньем Отсутствие дорогих ингредиентов – вовсе не повод отказываться от приготовления вкусной домашней выпечки. Используйте свои старые семейные рецепты, в которых ...
	Воздушные кексы на сливках Очень вкусные домашние кексы можно приготовить на сливках! Такая выпечка получается невероятно мягкой, очень воздушной и пышной. Готовятся такие кексы очень ...