Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Лосось жаренный с ананасами

Лосось жаренный с ананасами

Опубликовано:
Добавлено: 2014-08-16

v_JozgbV-oY

Лосось, как известно, — благородная рыба. Его мясо очень нежное, поэтому эту рыбу чаще всего запекают, но я предлагаю вам приготовить жаренного лосося с ананасами. Лосось настолько сама по себе самодостаточная рыба, что при жарке абсолютно не требует большого количества сопутствующих ингредиентов и готовится очень просто.
Вы и представить себе не можете, насколько это вкусно! Итак, жаренный лосось!

Ингредиенты:

  • 400 г – ананаса (очищенного)
  • 40 г – сельдерея
  • 5 зубчиков – чеснока
  • 750 г – лосося
  • 45 мл. – растительного масла
  • 45 мл. – соевого соуса
  • 60 мл. – ананасового сока
  • 10 г – кукурузного крахмала
  • 2 шт. – лаврового листа
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Ананас нарезается маленькими кубиками.
  • Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, удалив жесткие волокна.
  • Измельчите зубчики чеснока.
  • Рыбу положите на рабочую поверхность и удалите с нее кожицу.
  • Кожицу переложите в кастрюлю, добавьте воду (чтобы только покрывала) и доведите на большм огне до кипения.
  • Затем уменьшите до минимума огонь, поперчите, посолите, и варите примерно 25 минут.
  • Рыбу нарежьте довольно большими кусочками.
  • В большой сковороде сильно разогрейте масло.
  • Переложите в масло кусочки рыбы и обжарьте 4-5 минут, аккуратно перемешивая.
  • Затем переложите рыбу со сковороды на тарелку.
  • В сковородку добавьте подготовленный ананас, чеснок и сельдерей, влейте соевый соус и ананасовый сок и 120 мл. бульона (в котором готовилась кожица).
  • Проварите 4 минуты.
  • Крахмал разведите двумя столовыми ложками воды и добавьте его в общую масу.
  • Готовьте до те пор, пока бульон не станет полностью прозрачный.
  • Переложите лосось в сковороду, тщательно все перемешайте и тушите около 2-4 минут.

Жаренный лосось с ананасами готов! К такому изысканному блюду отлично подходит хорошее сухое вино. Устройте себе небольшой праздник

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.