Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пирог с рыбой и рисом. Постный рыбный пирог

Пирог с рыбой и рисом. Постный рыбный пирог

Опубликовано:

Добавлено: 2015-03-18

В пост можно готовить замечательные блюда. Особенно разнообразием отличаются пироги и пирожки. Каких только нет! С грибами, овощами, рисом, картофелем, морепродуктами, рыбой!

Предлагаю вам приготовить постный пирог с рыбой и рисом. Он хорош как в холодном, так и горячем виде, вкусный и очень сытный. Для приготовления подходит любая белая рыба.

Вам понадобится:

1 – лук-порей
1 кг – готового бездрожжевого теста (слоеного)
400 г – риса
1 кг – филе белой рыбы
3 – яйца (необязательно)
по вкусу – специи
соль
растительное рафинированное масло

Приготовление:

Промываем рыбу под холодной проточной водой, например, филе хека.
Нарезаем затем на довольно крупные кубики.
Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до полуготовности.
Промываем лук-порей, нарезаем мелко, добавляем в сковородку, все жарим еще 5-7 минут.
Промытый тщательно рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
В миске смешиваем рис с обжаренной рыбой и луком, приправляем по вкусу специями и солью (добавляем также яйца, можно обойтись без них, если вы придерживаетесь строгого поста).
Противень застилаем бумагой для выпекания, немного смазываем маслом.
Раскатываем тесто, выкладываем на противень, одновременно формируя бортики.
Оставляем постоять в тепле на 15 минут.
Выкладываем равномерно приготовленную начинку.
Чтобы рис не получился слишком сухой, поливаем чуть-чуть сверху горячей водой.
Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем примерно 60 минут (готовность определяем по тесту – оно станет золотистого цвета и по готовности начинки).

Совет: если хотите приготовить такой пирог не в пост и сделать его более оригинальным, то в конце на начинку вылейте целые яйца и запекайте еще 5 минут. Получится очень вкусно, блюдо станет невероятно оригинальным, ярким!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Пасха заварная. Творожная пасха Сегодня мы научимся готовить творожную пасху, но необычную, а заварную. Ведь на самом деле такие пасхи готовят тремя способами: прессованием, ...
	Салат с креветками и рыбой – удивите гостей! Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня хочу предложить вам приготовить потрясающе вкусный салат с креветками и рыбой. Попробовала я этот салат с морепродуктами ...
	Жареная свинина. Жареное мясо с кабачками Хотите приготовить по-настоящему вкусное жареное мясо? Пожалуйста, представляю вашему вниманию жареную свинину с кабачками! Это непросто вкусно, а потрясающе! Настолько ...