Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пирог с рыбой и рисом. Постный рыбный пирог

Пирог с рыбой и рисом. Постный рыбный пирог

Опубликовано:
Добавлено: 2015-03-18

suMsOX3ViNw

В пост можно готовить замечательные блюда. Особенно разнообразием отличаются пироги и пирожки. Каких только нет! С грибами, овощами, рисом, картофелем, морепродуктами, рыбой!

Предлагаю вам приготовить постный пирог с рыбой и рисом. Он хорош как в холодном, так и горячем виде, вкусный и очень сытный. Для приготовления подходит любая белая рыба.

Вам понадобится:

  • 1 – лук-порей
  • 1 кг – готового бездрожжевого теста (слоеного)
  • 400 г – риса
  • 1 кг – филе белой рыбы
  • 3 – яйца (необязательно)
  • по вкусу – специи
  • соль
  • растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Промываем рыбу под холодной проточной водой, например, филе хека.
  • Нарезаем затем на довольно крупные кубики.
  • Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до полуготовности.
  • Промываем лук-порей, нарезаем мелко, добавляем в сковородку, все жарим еще 5-7 минут.
  • Промытый тщательно рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
  • В миске смешиваем рис с обжаренной рыбой и луком, приправляем по вкусу специями и солью (добавляем также яйца, можно обойтись без них, если вы придерживаетесь строгого поста).
  • Противень застилаем бумагой для выпекания, немного смазываем маслом.
  • Раскатываем тесто, выкладываем на противень, одновременно формируя бортики.
  • Оставляем постоять в тепле на 15 минут.
  • Выкладываем равномерно приготовленную начинку.
  • Чтобы рис не получился слишком сухой, поливаем чуть-чуть сверху горячей водой.
  • Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем примерно 60 минут (готовность определяем по тесту – оно станет золотистого цвета и по готовности начинки).

Совет: если хотите приготовить такой пирог не в пост и сделать его более оригинальным, то в конце на начинку вылейте целые яйца и запекайте еще 5 минут. Получится очень вкусно, блюдо станет невероятно оригинальным, ярким!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031