Главная » Меню » Рулет из свинины с начинкой из грибов

Рулет из свинины с начинкой из грибов

Опубликовано:
Добавлено: 2017-06-14

свиные рулеты

 Мясные рулеты – это оригинально, вкусно. Это – оригинальная закуска к любому столу. Тем более, что готовить блюдо можно различными способами. Мы сегодня приготовим рулет из свинины с начинкой из грибов. Мясо получается сочным, нежным, а грибная начинка отлично дополняет вкус свинины.

 Такой рулет выглядит невероятно аппетитно, особенно на разрезе. Приготовить его совсем несложно.

Для приготовления возьмите:

  • 1 стакан – жирных сливок
  • 600 г – филе свинины
  • 1 стакан – сыра Моцареллы
  • 400 г – грибов (шампиньонов)
  • !.5 стакана — воды
  • 2 – варенных вкрутую яйца
  • 2 шт. – репчатого лука
  • для обжарки – растительное или топленное масло
  • по вкусу – перец, соль

Как приготовить рулеты из свинины:

  • Очищенный лук нарезаем тоненькими колечками.
  • Разогреваем масло на сковородке, обжариваем до мягкости колечки лука.
  • Грибы нарезаем на средние кусочки, добавляем к луку, обжариваем десять минут.
  • Добавляем моцареллу с измельченными яйцами, приправляем молотым перцем, солью, перемешиваем.
  • Через одну минуту снимаем сковородку с огня, оставляем начинку остужаться.
  • Филе свинины нарезаем пластинками толщиной примерно 8-10 миллиметров.
  • Смазываем с двух сторон перцем, немного солим.
  • Отбиваем молотком (куски мяса должны получиться достаточно больших размеров и тоненькими).
  • Выкладываем начинку (примерно по две столовые ложки на каждый кусок мяса).
  • Сворачиваем рулетами, скрепив нитями, зубочистками или шпажками.
  • Разогреваем масло, обжариваем заготовки до подрумянивания со всех сторон.
    Перекладываем в форму для запекания.
    Смешиваем сливки с водой, переливаем к мясу.
  • Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

Подавать свиные рулеты желательно в теплом виде. Хотя, они хороши и в холодном виде. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Октябрь 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031