Главная » Меню » Рецепты соусов » Как приготовить майонез.

Как приготовить майонез.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-03-16

Сегодня в магазинах огромный выбор майонезов — хочешь оливковый. хочешь постный, хочешь провансаль, вообщем только остается сделать выбор в пользу производителя. А я часто готовлю свой майонез, как и бабушка. Так мало осталось продуктов натуральных и всё  чаще открываю я записи своей бабулечки. Я вам поделюсь рецептом майонеза, который готовить просто и он настоящий! На 200 г майонеза: 1 желток, 3 г горчицы, соли и сахара по 2 грамма, масло растительного 70 г, уксуса 15 грамм. Тщательно отделите желтки сырых яиц от белков, добавьте горчицу, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Охладите полученную смесь. Растительно масло охладите до той же температуры, что и смесь и, при непрерывном взбивании венчиком,вливайте в полученную смесь, пока не образуется однородная сметанообразная масса. Добавьте 3% столовый уксус и хорошо размешайте. Видите, как быстро можно приготовить майонез и быть уверенным в его качестве.

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.