Главная » Меню » Рецепты соусов » Как приготовить майонез.

Как приготовить майонез.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-03-16

Сегодня в магазинах огромный выбор майонезов — хочешь оливковый. хочешь постный, хочешь провансаль, вообщем только остается сделать выбор в пользу производителя. А я часто готовлю свой майонез, как и бабушка. Так мало осталось продуктов натуральных и всё  чаще открываю я записи своей бабулечки. Я вам поделюсь рецептом майонеза, который готовить просто и он настоящий! На 200 г майонеза: 1 желток, 3 г горчицы, соли и сахара по 2 грамма, масло растительного 70 г, уксуса 15 грамм. Тщательно отделите желтки сырых яиц от белков, добавьте горчицу, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Охладите полученную смесь. Растительно масло охладите до той же температуры, что и смесь и, при непрерывном взбивании венчиком,вливайте в полученную смесь, пока не образуется однородная сметанообразная масса. Добавьте 3% столовый уксус и хорошо размешайте. Видите, как быстро можно приготовить майонез и быть уверенным в его качестве.

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2024
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031