Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Картошка на мангале – блюдо для пикника

Картошка на мангале – блюдо для пикника

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-03

DSC_9601

Часто, готовя шашлыки на пикнике, многие задумываются: «Что подать в качестве дополнения к мясу?». Это могут быть свежие овощи или запеченные на гриле, зелень, но лучше всего приготовить вкуснейший гарнир – картошку на мангале.

Картошечка получается очень хрустящей, ароматной и готовится невероятно просто. Часто даже составляет конкуренцию шашлыкам, если ее приготовить, например, с салом или грудинкой. Секрет такой вкуснотищи в том, что обжаривается он на углях, не достигших еще своей кондиции, буквально тлеющих. Приготовьте – это невероятно вкусно. Рекомендую двойную порцию, так как картофель разлетается моментально!

Вам понадобится:

  • 400 г – копченой грудинки или сала
  • 14-18 шт. – картофеля
  • по вкусу – соль

Приготовление:

  • Промываем тщательно картофель, лучше выбрать клубни примерно одинаковых размеров.
  • Затем можно очистить от кожуры или просто тщательно протереть губкой и еще раз помыть (с кожурой получается вкуснее).
  • Затем нарезаем на кружочки, толщина которых должна быть не больше 1-1,5 сантиметра.
  • Нарезаем сало или грудинку на кусочки диаметром примерно как кружочки картофеля.
  • Нанизываем на шампуры, чередуя картофель с грудинкой (салом).
  • По краям шампуров должны оставаться кружочки картошки.
  • Присаливаем по вкусу картошку.
  • Выкладываем шампуры на мангал с тлеющими углями.
  • Обжариваем, время от времени переворачивая, до тех пор, пока картошка покроется равномерно обжаренной румяной корочкой.
  • Перекладываем на край мангала и держим там еще примерно 15-20 минут – до готовности картофеля.

Подавать такую ароматную картошку надо немедленно – с пылу, с жару! Личные впечатления: вкусно потрясающе! Картошечка пропитывается дымом и ароматом копченого мяса. Буквально невозможно оторваться!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Ноябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930