Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Рыбный паштет из красной рыбы – изысканная закуска

Рыбный паштет из красной рыбы – изысканная закуска

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-03

ZQYT5H5uZ8s

Паштеты по праву считаются идеальной закуской, их можно готовить из овощей, мяса, рыбы. Рыбные паштеты получаются не только вкусными, но и очень нежными, просто надо уметь их правильно приготовить. Тогда бутерброды и канапе станут не только потрясающе вкусными, но и полезными, благодаря полиненасыщенным жирным кислотам и витаминам, содержащимся в рыбе.

Особенно вкусным получается рыбный паштет из красной рыбы – блюдо невероятно изысканное. Готовить его можно из любой «благородной» рыбы, как из свежей, так и с копченной или слабосоленой. Еще лучше смешать несколько видов рыбы.

Вам  понадобится:

  • 2 стол. л. – мелко нарезанного зеленого лука
  • 200 г – свежей рыбы
  • 2 чайн. л. – горчицы
  • 120 г – копченой рыбы
  • 30 г – размягченного сливочного масла
  • 80 мл – жирной сметаны
  • по вкусу – молотый красный перец

Приготовление:

  • Сначала надо приготовить красную свежую рыбу, ее можно отварить в воде или приготовить на пару.
  • Затем рыбу надо остудить, выбрать косточки, размельчить с помощью вилки.
  • Берем теперь копченую рыбу, нарезаем ее на очень маленькие, практически крошечные кусочки.
  • Смешиваем два вида рыбы, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
  • Затем добавляем сметану с горчицей и зеленым луком.
  • Приправляем по вкусу красным перцем, тщательно вымешиваем.
  • Если хотите получить гладкую, однородную консистенцию, то взбейте массу миксером (мне больше нравится, когда в паштете чувствуются кусочки рыбы).
  • Ставим паштет на 2 часа в холодильник.

Лучше всего намазывать такой рыбный паштет на хрустящие тосты. Украсить можно свежей зеленью, свежими или солеными огурцами. Очень вкусно и изысканно! Приготовьте, вам понравится.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031