Рецепт рахат-лукума. Турецкие сладости
В домашних условиях можно легко приготовить самую знаменитую и популярную восточную сладость – рахат-лукум. У нас этот вкусный десерт даже получил название «турецкое наслаждение», настолько он вкусный!
Еще в 18 веке по приказу султана, кондитеры стали придумывать рецепт мягкого десерта, так как в основном здесь готовили вкусные, но твердые сладости. Знаменитый кондитер Али Махиддин провел немало кулинарных экспериментов, в результате которых получилось восхитительное лакомство – рахат-лукум. В Турции такие мягенькие, душистые конфеты умеют готовить все.
Десерт пользуется неизменной популярностью. В него часто добавляют другие ингредиенты: орешки, корицу, цедру цитрусовых, шоколад, мед, сухофрукты. Теперь и вы можете приготовить этот вкуснейший десерт, и готовить рахат-лукум мы будем сегодня с орешками.
Ингредиенты:
- 40 г – свекольного сока
- 3 стакана – сахара
- 300 г – любых орехов
- 4 стакана – воды
- 1 пакетик – ванильного сахара
- 3 стакана – крахмала
- 1 пучок – мяты
- 250 г – сахарной пудры
- 250 г – кокосовой стружки
- 100 мл. – растительного масла
Приготовление:
- Листочки мяты измельчите при помощи блендера, смешайте с ванильным сахаром, отожмите и соберите сок.
- С одним стаканом воды перемешайте сахар и вскипятите.
- Разведите крахмал в оставшейся воде и смешайте с сахарным сиропом.
- Раствор разделите на 2 порции.
- В одну порцию добавьте мятный сок, а во вторую – свекольный сок, перемешайте.
- Силиконовые формочки смажьте растительным маслом и вылейте в них приготовленные сладкие массы.
- В серединки положите орешки.
- Подождите пока масса полностью застынет, и нарежьте на кусочки.
- Посыпьте кокосовой стружкой и сахарной пудрой.
Восточное лакомство с начинкой из орешков готово! Очень вкусно, приготовьте обязательно!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Считается, что луковый суп – блюдо французской кухни. На самом деле он популярен во многих странах Европы. Суп отличается довольно ... |
 | Хочу порадовать сегодня всех любителей блюд из морепродуктов и удивить очень оригинальным блюдом! Это кальмары по соусом из мидий. Прелесть этого ... |
 | Винегрет – очень популярный салат, мы готовим его и к обычной семейной трапезе и на праздники. В нем очень много ... |
