Главная » Меню » Разное » Рябиновое крепкое вино в домашних условиях.

Рябиновое крепкое вино в домашних условиях.

Опубликовано:

Добавлено: 2013-09-25

Рябиновое крепкое вино

Из рябины можно приготовить замечательное домашнее вино со специфическим, приятным вкусом. Для получения вина отменного качества, необходимо брать зрелые и немного подмороженные ягоды (ввиду горьковатого и терпкого вкуса рябины). Рябиновое вино, приготовленное в домашних условиях, не только вкусное, но и полезное: при атеросклерозе, заболевании кровеносной системы и желчного пузыря, а также при запорах, т.к. рябиновый сок не имеет большой кислотности, его разбавляют 20 % яблочного сока (сделанного из зимних сортов).

Ингредиенты — рассчитано на 10 литров:

рябиновый сок – 4,5 л
сахар – 2,5 -2,7 кг
вода – 4 литра
свежевыжатый сок яблок – 0,8 л — 0,9 л

Приготовление:

Сначала ягоды необходимо перебрать, удалить все плодоножки, после чего обдать их кипятком.
Через 15 минут воду с ягод слить, а рябину измельчить, после чего спрессовать.
Образовавшийся сок перелейте в посуду, залейте кипятком жом, остудите и еще раз слейте сок (с жома).
Все перечисленные ингредиенты тщательно перемешайте (сахар должен раствориться полностью).
Разлейте напиток по чистой стеклянной таре и поставьте для брожения на 5-8 дней.
Получится молодое вино (крепость которого 4-10 градусов).
Для того, чтобы получилось крепкое вино (крепостью примерно 16-17 градусов), добавьте очищенную водку — 1,2-1,3 литра.
Разлейте напиток по стеклянным бутылкам, плотно закупорьте.
Хранить рябиновое домашнее вино рекомендуется в затемненном и прохладном помещении.
Рябиновое вино имеет ярко-рябиновый цвет и немножко терпкий вкус с приятной горчинкой.
Приятно посидеть долгим зимним вечером с друзьями, а еще приятнее угостить их замечательным вином домашнего приготовления.

Дерзайте, друзья, еще есть время под названием «сезон»:)

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Чем примечательна услуга изготовления тортов на заказ? Сложно представить себе праздник без такого главного угощения стола, как торт. Обилие ингредиентов и всевозможных приспособлений позволит украсить праздничный стол ...
	Как сделать домашний шоколадный ликер. Без сомнения, шоколадный ликер – самый изысканный напиток. Имеет потрясающий вкус и приятный шоколадный ...
	Как правильно заваривать и пить зеленый кофе с имбирем. Рецепты приготовления кофе. В последнее время зеленый кофе с имбирем пользуется огромной популярностью. Секрет в том, что этот напиток позволяет без вреда для ...