Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Печеный сладкий перец – великолепная закуска, особенно на природе!

Печеный сладкий перец – великолепная закуска, особенно на природе!

Опубликовано:

Добавлено: 2015-05-19

Если вы любите проводить отдых на природе, то наверняка знаете, что кроме приготовления, например, шашлыков или рыбы-гриль, хочется еще разнообразить застолье оригинальными закусками. Конечно, можно просто подать свежую зелень, овощи… Но все это как-то слишком банально. Предлагаю вам приготовить великолепную закуску – печенный сладкий перец, который отлично дополняет вкус мяса и рыбы!

Готовить таким образом перец можно на мангале или же в духовке – на решетке. В последнем случае хороший вариант, если, к примеру, испортилась погода и вы решили остаться дома. Не отменять же отдых!

Вам понадобится:

1 пучок – свежей петрушки
10 шт. – болгарского перца (большого размера)
6-8 зубчиков – чеснока
4 шт. – апельсинов
2 баночки – маслин без косточек
по вкусу – перец
соль
зира
растительное рафинированное масло

Приготовление:

Промываем перцы, целыми выкладываем на решетку мангала (огонь должен быть небольшим).
Постоянно переворачиваем до тех пор, пока хорошенько поджарится кожица – она должна буквально немного обуглиться.
Натираем цедру с одного апельсина.
Измельчаем чеснок с петрушкой, смешиваем вместе с цедрой апельсина.
Очищаем от кожицы и пленок апельсины, нарезаем пластинками или дольками.
Остывшие перцы очищаем от семян, удаляем кожицу, нарезаем крупными кусками.
Раздавливаем маслины, можно сделать это толкушкой или ножом.
Соединяем все подготовленные ингредиенты.
Готовим заправку – к растительному маслу добавляем по вкусу зиру, солим, перчим, вымешиваем.
Заправляем заправкой перец, перемешиваем.
Оставляем постоять для настаивания примерно на 20 минут.

Вот так просто, но главное быстро готовятся невероятно ароматные печеные перцы. Отличное дополнение к остальным блюдам!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Желе из клубники. Заготовки на зиму Самыми моими любимыми заготовками на зиму являются желе из различных ягод. Но имеется среди них и свой фаворит – это ...
	Рыба в духовке с сыром и майонезом У меня в семье очень жалуют и любят рыбу, причем в любом приготовленном виде. Поэтому я часто готовлю проверенные блюда ...
	Творожный торт с персиками и кокосом. Быстрый торт Очень вкусный творожный торт можно приготовить максимально быстро, без особых усилий. Фантастический вкус получается благодаря персикам и кокосовой стружке, не ...