Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Печеный сладкий перец – великолепная закуска, особенно на природе!

Печеный сладкий перец – великолепная закуска, особенно на природе!

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-19

00084017

Если вы любите проводить отдых на природе, то наверняка знаете, что кроме приготовления, например, шашлыков или рыбы-гриль, хочется еще разнообразить застолье оригинальными закусками. Конечно, можно просто подать свежую зелень, овощи… Но все это как-то слишком банально. Предлагаю вам приготовить великолепную закуску – печенный сладкий перец, который отлично дополняет вкус мяса и рыбы!

Готовить таким образом перец можно на мангале или же в духовке – на решетке. В последнем случае хороший вариант, если, к примеру, испортилась погода и вы решили остаться дома. Не отменять же отдых!

Вам понадобится:

  • 1 пучок – свежей петрушки
  • 10 шт. – болгарского перца (большого размера)
  • 6-8 зубчиков – чеснока
  • 4 шт. – апельсинов
  • 2 баночки – маслин без косточек
  • по вкусу – перец
  • соль
  • зира
  • растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Промываем перцы, целыми выкладываем на решетку мангала (огонь должен быть небольшим).
  • Постоянно переворачиваем до тех пор, пока хорошенько поджарится кожица – она должна буквально немного обуглиться.
  • Натираем цедру с одного апельсина.
  • Измельчаем чеснок с петрушкой, смешиваем вместе с цедрой апельсина.
  • Очищаем от кожицы и пленок апельсины, нарезаем пластинками или дольками.
  • Остывшие перцы очищаем от семян, удаляем кожицу, нарезаем крупными кусками.
  • Раздавливаем маслины, можно сделать это толкушкой или ножом.
  • Соединяем все подготовленные ингредиенты.
  • Готовим заправку – к растительному маслу добавляем по вкусу зиру, солим, перчим, вымешиваем.
  • Заправляем заправкой перец, перемешиваем.
  • Оставляем постоять для настаивания примерно на 20 минут.

Вот так просто, но главное быстро готовятся невероятно ароматные печеные перцы. Отличное дополнение к остальным блюдам!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Декабрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031