Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Кролик в пряных травах с овощами

Кролик в пряных травах с овощами

Опубликовано:

Добавлено: 2015-03-24

Мясо кролика – это всегда вкусные блюда. Оно отличается нежностью, особенным вкусом, плюс ко всему – диетическое. Готовить можно по-разному, большинство привыкли тушить традиционно – в сметане.

Но есть немало других оригинальных, вкуснейших рецептов. Например, кролик в пряных травах с овощами. Мясо получается настолько вкусным, что буквально можно «язык проглотить»! Прекрасная альтернатива приевшимся праздничным блюдам!

Вам понадобится:

2 шт. – репчатого лука
1 – большая тушка кролика
5 шт. – свежих помидоров
8 стол. л. – сметаны
по вкусу – смесь перцев
пряные сушеные травы
соль
для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

Промываем тушку кролика под проточной холодной водой, обсушиваем.
Затем разрезаем на крупные порционные кусочки.
Разогреваем на сковородке масло, обжариваем мясо, приправив по вкусу.
Отдельно хочется сказать о травах, можно использовать любые, но лучше смесь – орегано, базилик, розмарин, чабрец и так далее (чем больше, тем лучше).
Обжариваем с двух сторон до приятной золотистой корочки.
Перекладываем в форму для запекания.
Очищаем от кожуры помидоры, нарезаем их мелкими кубиками и перемешиваем со сметаной до однородной массы.
Очищаем лук, нарезаем кубиками или колечками.
Лук добавляем к мясу, наверх выливаем сметанную массу.
Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
Запекаем до готовности мяса, примерно 45-60 минут.
При подаче можно дополнительно посыпать измельченной зеленью.

Подавать такого кролика можно практически с любыми гарнирами. Но достаточно даже просто с хлебом. Блюдо настолько вкусное и ароматное, что никто не сможет устоять! Непременно приготовьте и насладитесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Молочная пшенная каша с тыквой Обожаю каши, приготовленные на основе тыквы, особенно молочные. В принципе, пробовала готовить с разными крупами, но из всего многообразия, хочу ...
	Семга, запеченная в тесте. Красная рыба в духовке Как бы вы ни приготовили красную рыбу – блюдо получится праздничным и потрясающе вкусным! Салат, жареная на гриле или на ...
	Картофельный салат с беконом – блюдо европейской кухни Картофельные салаты пользуются огромной популярностью, особенно в странах Европы. Они непросто вкусные, сытные, но и отличаются разнообразием способов приготовления. Ведь ...