Пирожки жаренные постные с картошкой, луком, ягодами.

пирожки жаренные

Отличный рецепт пирожков жареных — пригодится не только в дни поста, но и в любое другое время. Начинка может быть любая, что вашей душе по нраву: тушеная капуста с луком-пореем, шампиньоны с жареным луком, картошка с жареным луком, ягодная смесь (замороженая, сливы, вишня, клубника, черная смородина) с сахаром и крахмалом (чтобы сок не утек).

Продукты для теста постного пирожков:

• 2 стакана муки,
• 1 стакан теплой воды,
• 1чайная ложка сухих дрожжей,
• 1/4 ст. растительного масла,
•  сахара — 1чайная ложка,
• 0.5 чайной ложки соли.

Рецепт приготовления жареных пирожков:

• В небольшом количестве теплой воды растворить сахар и дрожжи, добавив 1-2 чайные ложки муки — дать вспениться.
• Муку смешать с солью, сделать лунку, влить воду и вспенившиеся дрожжи — замесить тесто.
• Постепенно вмешивать растительное масло.
• Вымесить эластичное, мягкое тесто, дать подойти один раз.
• Жарить в большом количестве растительного масла.
• После выпечки лишнему маслу дать стечь, положив пирожки со сковородки на сито.

• Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…