Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пышные булочки с ягодами. Дрожжевые булочки

Пышные булочки с ягодами. Дрожжевые булочки

Опубликовано:

Добавлено: 2015-03-22

Пышные, мягкие, ароматные, с аппетитной корочкой дрожжевые булочки любят все! Многие хозяюшки мечтают приготовить такую выпечку, но, увы, не всегда получается все идеально. Важно правильно приготовить тесто и тогда все у вас выйдет наилучшим образом!

Сегодня мы научимся готовить идеальную выпечку – пышные булочки с ягодами. Ягоды можете использовать любые по своему вкусу в свежем или замороженном виде. Также тесто подходит для приготовления изделий с любыми другими начинками: картофельной, рыбной, мясной, грибной, творожной и так далее.

Вам понадобится:

600 г – ягод
2 стакана – молока
1,8-2 кг – пшеничной муки
240 г – размягченного сливочного масла
2 стакана – воды
5 г – соли
25 г – сухих дрожжей
1,5 стакана — сахара

Приготовление:

Подогрейте слегка воду, растворите в ней дрожжи, добавив также 7-8 столовых ложек сахара.
Поставьте в теплое место на 15-20 минут.
Затем добавьте половину порции масла.
Влейте подогретое немного молоко, все тщательно перемешайте.
Начинайте постепенно вводить муку, вымешивая массу, добавьте соль.
Переложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и начинайте вымешивать руками тесто.
Месить надо, пока не будет липнуть к поверхности и рукам (при необходимости можно добавить еще немножко муки).
Переложите затем в миску, слегка сбрызните маслом.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
Теперь надо обмять тесто, за это время оно увеличится в 2-2,5 раза.
Разделите на порции, скатайте в шарики.
Шарики растяните в лепешки, положите ягоды, посыпьте по вкусу сахаром (зависит от кислоты ягод).
Хорошенько залепите края.
Выложите на противень, смазанный маслом.
Оставьте в тепле на 20 минут.
Смешайте сахар с оставшимся маслом, добавьте немножко муки, сделайте крошку.
Смажьте заготовки немного молоком и посыпьте приготовленной крошкой.
Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Через полчаса булочки будут готовы.

Булочки получаются невероятно нежными, пышными, аппетитными, неповторимыми! Их можно даже испечь просто так, без начинки. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Фаршированные кабачки Колечки Сегодня мы будем фаршировать кабачки, но по очень оригинальному рецепту. Блюдо получается очень полезным, так как запекается в духовке, а ...
	Кролик в пряных травах с овощами Мясо кролика – это всегда вкусные блюда. Оно отличается нежностью, особенным вкусом, плюс ко всему – диетическое. Готовить можно по-разному, ...
	Молочная пшенная каша с тыквой Обожаю каши, приготовленные на основе тыквы, особенно молочные. В принципе, пробовала готовить с разными крупами, но из всего многообразия, хочу ...