Салат из шпината «Витаминная бомба»
Я бы рекомендовала готовить салат из шпината круглый год! Ведь это не салат, а настоящая «Витаминная бомба», в котором витамины так «и бегают». Ведь в листьях этого растения содержится огромное количество витаминов группы Р, К, В, железо, магний, калий, каротин. Кроме этого, шпинат отличается питательностью, так как по содержанию белка уступает только горошку и фасоли.
Готовить мы сегодня будем очень полезный салат, в который добавим кедровые орешки и изюм.
Ингредиенты:
- 4 зубчика – чеснока
- 700 г – свежих листиков шпината
- 45 г – кедровых орешков
- 70 г – изюма
- 60 мл. – качественного оливкового масла
- 4 ломтика – белого хлеба
- по вкусу – перец
- специи
- соль
Приготовление:
- Вскипятите воду, залейте ею изюм и оставьте постоять 5-10 минут.
- Тщательно промойте под холодной проточной водой листочки шпината, переложите в дуршлаг, чтобы хорошенько стекла вода.
- Белый хлеб нарежьте кубиками небольшого размера и обжарьте их в разогретом оливковом масле – до светло-золотистой корочки, затем переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- На масле, в котором жарились ломтики хлеба, обжарьте орешки (примерно 10 минут), также положите их на бумажную салфетку.
- Измельчите чеснок, обжарьте на масле.
- Добавьте к чесноку шпинат с кедровыми орешками, готовьте, постоянно помешивая 2 минуты (до мягкости шпината).
- Переложите шпинат на блюдо, смешайте с изюмом, приправьте по вкусу любимыми специями, перцем, посолите.
- В конце добавьте обжаренный хлеб и все аккуратно перемешайте.
Такой салат из шпината лучше всего подавать сразу к столу. Вкус у него получается очень оригинальным. Даже маленькие дети, которые неохотно едят шпинат, непросто получают удовольствие от салата, но просят еще и добавки! Очень полезное блюдо, на приготовление которого вы потратите не более 20 минут своего времени!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Многие уже знают, что имбирь очень способствует похудению. Но немногие знают, что с ним можно приготовить замечательное блюдо – овощной ... |
 | Вкуснейшую праздничную закуску можно приготовить из обычных куриных окорочков. По виду они немного напоминают «мешочки» из теста, в середине которых ... |
 | Запеченные бананы – оригинальный десерт быстрого приготовления Вкуснейший десерт, который я предлагаю вашему вниманию, я впервые попробовала, когда отдыхала в Мексике. Не знаю, относится ли этот десерт ... |
