Старорусская кухня – грибы в тесте
В старорусской кухне готовилось множество грибных блюд. Для их приготовления использовали отварные, сушеные, соленые, жареные и тушеные грибы. Особенно популярными были белые грибы, грузди, маслята и волнушки. Чтобы блюдо получалось вкуснее, смешивалось несколько видов грибов. Сегодня я хочу вам предложить замечательный старинный рецепт – грибы в тесте, который станет потрясающе вкусной закуской на вашем столе.
Обязательно возьмите несколько видов грибов, чтобы придать блюду максимально восхитительный вкус!
Вам понадобится:
- 6 стол. л. – муки
- 40 г – сушеных грибов (микс)
- ¼ стакана – растительного масла
- 1,2 стакана – пива (можно квас, воду)
- 4 шт. – лаврового листа
- по вкусу – молотый перец
- соль
Как приготовить грибы:
- Сухие грибы надо предварительно отварить до готовности, добавив при приготовлении лавровые листья и посолив по вкусу.
- Затем грибы откидываем на дуршлаг (бульон не выливайте, с ним можно приготовить замечательный грибной суп).
- После этого грибы надо обсушить, сделать это просто, выложив их на бумажное полотенце или салфетку.
- Смешиваем в миске 3 столовые ложки подсолнечного масла с пивом (квасом, водой), добавляем муку, молотый перец, немного соли.
- Тщательно перемешиваем, чтобы не оставались комочки.
- Разогреваем на сковородке масло.
- Макаем грибы в жидкое тесто и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Все, получились восхитительные грибы в тесте! Они выглядят очень аппетитно, а вкус такого грибного блюда приведет всех в восхищение. Заметьте, это отличное блюдо в пост.
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Если вы большой любитель шоколада, то вам непременно понравится вкус этого замечательного шоколадного пудинга. Рецепт невероятно простой и при этом ... |
 | Вкуснейшее блюдо старорусской кухни – щука в сметанном соусе В старорусской кухне можно встретить немало рецептов по приготовлению вкуснейших рыбных блюд. Например, щуку многие готовят неохотно, так как не ... |
 | На Святой вечер на Украине традиционно подается вкусный напиток – узвар из сухофруктов. Этот напиток не только очень вкусный, но ... |
