Главная » Меню » Маринованные помидоры с базиликом – ароматные заготовки на зиму

Маринованные помидоры с базиликом – ароматные заготовки на зиму

Опубликовано:

Добавлено: 2015-07-27

Практически каждая из хозяюшек имеет свои любимые рецепты маринования помидоров на зиму. Это и помидоры с луком, просто с обычной уксусной заправкой, в собственном или томатном соку и так далее. Но можно сделать очень ароматную заготовку на зиму – маринованные помидоры с базиликом!

Помидоры получаются фантастики ароматными, в меру упругими и станут отличной закуской или дополнением к праздничному столу. Приготовить такую консервацию совсем несложно. Для маринования выбирайте только свежие помидоры, без повреждений, с упругой мякотью, лучше, если все они будут одинаковыми по размерах.

Вам понадобится (на 2 трехлитровые банки):

3 стол. л. – соли
2 кг – томатов
1 стол. л. – лимонной кислоты
10 стол. л. – сахара
4 веточки – базилика (свежего)

Приготовление:

Тщательно промываем под холодной проточной водой базилик и помидоры.
С веточек базилика стряхиваем воду.
Кладем в подготовленные, стерилизованные банки по 2 веточки зелени, укладываем плотно помидоры (количество томатов я указала примерно, так как во многом зависит от того, какого они размера).
В банки кладем по половине сахара, соли, лимонной кислоты.
Заливаем кипящей водой – до горлышка.
Прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.
После закипания надо стерилизовать каждую банку 15 минут.
Сразу закатываем, переворачиваем вверх дном, плотно укутываем и оставляем остывать в таком положении.

Вот такой простой способ маринования помидоров. На первый взгляд – ничего необычного. На самом деле, такие помидоры отличаются великолепным вкусом, именно благодаря базилику. Попробуйте! Удачных вам заготовок!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Мясные шарики с начинкой из грибов У большинства из нас при слове «фарш» сразу в голове всплывает картинка с пельменями или котлетами. На самом деле, из ...
	Творожные пирожные. Пирожные без выпекания Ну и жаркое в этом году лето! Мне не то что не хочется включать плиту, тем более духовку, а при ...
	Тушеные баклажаны в сметанном соусе С баклажанами можно готовить множество полезных, вкусных блюд. Старайтесь в сезон употреблять их как можно чаще, ведь этот ценный овощ ...