Главная » Меню » Щавелевый суп по-украински

Щавелевый суп по-украински

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-03

Своим названием щавелевый суп, безусловно, обязан щавелю, именно он придает ему такой яркий цвет и часто суп называют «зеленым». Невероятно вкусное и полезное блюдо! Готовлю я его довольно часто, круглый год, так как делаю заготовки щавеля на зиму, больше всего мне нравится щавелевый суп по-украински. Так как он очень густой и в нем все ингредиенты сочетаются идеально. А главное, что готовить его очень просто!

Ингредиенты:

450 г – мяса
3 шт. — крупной картошки
1 шт. – лука
2 шт. – средней моркови
6 — яиц
3,5 л — воды
280 г – щавеля
220 мл – сметаны
30 мл. — растительного масла
укроп
лавровые листики
зеленый лук
перец
соль

Приготовление:

Возьмите большую кастрюлю, положите целым куском мясо, налейте воду.
Мясо подходит любое, какое вы любите: курятина, говядина, свинина.
Варите мясо на небольшом огне, посолив по вкусу — примерно 1,5 часа.
Нарежьте картофель средними кубиками, добавьте в кастрюлю — варите 15 минут.
Мелкой соломкой нарежьте морковку, измельчите лук и обжарьте в масле.
Зеленый лук и щавель нарезается очень мелко.
Подготовленную зелень и овощи положите в кипящий суп.
Через 12 минут добавляются все специи и готовится еще 5 минут.
Отварите яйца, нарежьте довольно крупными кусочками и разложите по тарелкам.
Разлейте готовое блюдо по тарелкам, добавив по кусочку мяса.
Посыпьте мелко нарезанным укропом и можете подавать к столу со сметаной.

Все, наш щавелевый суп по-украински готов! Кушайте его со свежим хлебом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Домашний фруктовый лед "Арбуз" Фруктовый лед из натурального сока просто незаменим в летние, жаркие дни. Такой охлаждающий десерт можно легко приготовить в домашних условиях. ...
	Открытый пирог со шпинатом, рикоттой и пармезаном Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами рецептом очень вкусного итальянского открытого пирога со шпинатом, рикоттой и пармезаном, в котором ...
	Гречневая каша в мультиварке Гречневая крупа является продуктом не просто вкусным и полезным — из гречки можно готовить невероятно вкусные супы, выпекать блинчики, и, ...