Брынза
Опубликовано:
Добавлено: 2012-03-31
брынза домашняя
Готовим брынзу домашнюю — хватит покупать в магазинах всякое «Гумно» (прошу прощения за слэнг)!:) Рецепт брынзы просто суперский — сама делаю и вам советую… никаких сложностей в приготовлении нет, все просто и быстро. Начинаем…
Необходимые продукты для брынзы:
- 2 литра молока
- 2 ст. ложки соли
- 6 яиц
- 400 грамм сметаны (жирность 25-30%)
- 1 стакан кефира
Рецепт приготовления домашней брынзы:
- Взбиваем яйца со сметаной и кефиром.
- Закипятить молоко с солью и вливаем в него взбитую яично-сметанную массу и не убавляя огонь продолжаем варить еще минут пять, постоянно помешивая венчиком.
- Доводим до кипения — молоко должно будет свернуться и отделяется сыворотка.
- В дуршлаг положите марлю в 4 слоя, выливаем нашу смесь и даем стечь сыворотке.
- Теперь поставьте под пресс на 2-3 часа.
- Из такого количества продуктов выходит 700-900 грамм брынзы.
- Жирность сыра брынзы будет зависеть исключительно от жирности сметаны.
Примечание: из сыворотки можно приготовить блины, а можно использовать для мытья волос — волосы будут шелковистые!!!
Еще одно маленькое дополнение — Рецепт сметаны домашней!:)
сметану домашнюю делаю так :
- Берем одну баночку жидкого творога 500 грамм и
- две маленькие коробочки сливок.
- хорошо все взбить — получается сметанка, как из российского молокозавода: и вкусно, и дешево!
Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Каждая хозяйка готовит заливное по-своему, но далеко не все знают как приготовить ... |
 | Этот рецепт блюда из лаваша я увидела у Веры Широковой, за ... |
 | Продолжаю тему для любителей баклажан - Жульен из баклажан. Надо ли говорить, как бесподобно вкусно ... |
Просто суперские рецепты! Очень понравились своей простой технологией и доступностью компонентов. А за сметану домашнюю вообще особый респект! Обязательно попробую и брынзу и сметану Спасибо большое!
На здоровье, Зоя! жду от вас отзыв, как приготовите…